往大米里面倒入醬油，出鍋真的是太香了，很多朋友沒有見過，更沒有吃過，首先根據家裡的人數準備適量的大米，然後把大米倒入大碗中，加入適量的清水，把大米清洗一下。因為大米里面會有灰塵和雜質，所以我一共清洗了兩遍。

然後把大米放一旁浸泡五分鐘，這樣大米出鍋後更香更勁道。接下來，小碗中倒入一勺醬油，一小勺食鹽，適量的老抽，一點點胡椒粉，一勺白糖，加入適量的清水，稀釋一下調料，再用勺子充分的攪拌均勻。

攪拌均勻後倒入大米里面，用勺子再次攪拌一下，先放一旁浸泡幾分鐘，然後把大米倒入電飯鍋裡，倒入適量的清水，沒過一個手指頭就可以

了

。然後加入少量的油，蓋上蓋子。按煮飯鍵，時間到了以後再燜上兩分鐘，這樣大米吃起來才會更香。

接下來準備一個新鮮的雞腿肉，清洗乾淨後切成小塊。最好選用鮮雞肉，肉質鮮嫩，一點也不柴，家裡孩子也特別愛吃。切好後，把雞腿肉放入大碗中，往裡面撒上一勺麵粉，再倒入清水清洗一下。

麵粉有很強的吸附性，可以吸附掉雞肉裡面的血水。用麵粉清洗後就不用焯水了，洗好後放一旁浸泡五分鐘。接下來準備一個洋蔥，去掉兩頭後切成小塊，切好後裝入盤中備用。準備一個青椒，去掉青椒籽，用刀拍一下

，切成

長條

，

最後切成小塊，切好後裝入盤中備用。準備一個土豆，削掉外皮，改刀切成兩釐米左右的厚片，再切成長條，最後切成小丁，切好後裝入盤中備用。

洗淨的小蔥切成小段。生薑也切成薄片，大蒜切成片，切好後裝在一起備用。雞腿肉泡好

後

，控幹水分掏出來備用。接下來起鍋燒油，油熱後加入一把冰糖，我們先炒一下糖色，全程開小火慢慢的翻炒。開大火容易炒糊了，等到變色以後迅速倒入雞腿肉。這裡有一個知識點，不管炒什麼肉，只要加入少量的白糖就可以去腥，而且還可以提升菜品的鮮味，口感吃起來也非常的香。

炒勻後加入生抽和蔥薑蒜，然後快速翻炒。我們儘量多炒一會，這樣

雞

肉才會完全的入味。

炒

好後把土豆倒進去，加入一塊靈魂咖哩，有條件的也可以加一塊，然後蓋上鍋蓋燉煮十分鐘

，

時間到

後

把青椒和洋蔥加進去，然後加入少量的

食鹽

，這裡還有一個知識點，不管炒什麼肉，燉什麼肉，一定不要先放鹽，不然出鍋後肉質就不鮮嫩了。

一定要把肉炒熟，燉熟再加入鹽

，

煮個三分鐘左右，湯汁非常濃稠，米飯蒸好，

盛出來裝入小碗中，

用勺子按壓一下，然後把盤子扣上面，最後把它倒扣過來，把我們的咖哩雞肉和湯汁

淋

上去，真的是太有食慾了。有菜有肉有飯，別提多香了。雞肉口感特別的鮮嫩，裡面加入了青椒、土豆、洋蔥，營養也是非常的豐富，喜歡的朋友趕緊

做起來吧。

今天的分享到這裡就結束了，對此大家有什麼不同看法的話，歡迎在評論區留言討論。