平時吃的麵條有韭菜雞蛋麵條，西紅柿雞蛋麵條，漿水菜麵條等等，就是沒有吃過絲瓜雞蛋麵條，今天嘗試著做了一碗絲瓜雞蛋麵條，感覺味道挺獨特的，兩個字，好吃。

絲瓜片炒雞蛋麵條

由於漢中這幾天連續都在下雨，中午下班既不想回家吃飯，也不想去外面的小吃店吃，於是就想自己做個簡單的工作餐隨便吃吃算了。

平時經常吃黃瓜，西紅柿，韭菜，茄子，菠菜，青菜等等，就是很少吃絲瓜，今天突發奇想，準備來個絲瓜炒雞蛋麵條，以前只吃過絲瓜麵條，感覺味道挺多的，今天小編想把絲瓜和雞蛋一起炒了，然後下麵條吃。

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說幹就幹，小編在附近超市買了絲瓜雞蛋和麵皮，菜籽油和鹽等一般常用調料以前準備的有，鍋是用電的多用鍋，水就用喝的桶裝水。

絲瓜選的是比較細小的，主要是嫩嫩的，新鮮口感好。先在鍋裡炒好了雞蛋，等雞蛋定型後放入絲瓜片一起翻炒，為不至於粘鍋，中途還需要加些開水，大概炒個三五分鐘絲瓜變色熟了之後，絲瓜雞蛋菜就炒好了，下一步就是燒水下麵條，在燒水的過程中，還可以忙中偷閒，玩玩手機。

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鍋裡的水開始冒氣泡時，就可以把麵條下進去了，等水開後，麵條和水翻滾幾分鐘，也可以用筷子夾點麵條嚐嚐，感覺麵條已經煮熟了時，就可以關閉鍋的電源，然後用筷子撈出麵條放入大些的碗中，把炒好的絲瓜雞蛋菜也放進碗裡，再加入少許辣椒醬，就可以開吃了。

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雞蛋的營養豐富，這裡不必多說。這裡說說絲瓜的營業價值：絲瓜含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；所含B族維生素有利於小兒及中老年人大腦保健。

吃膩了大魚大肉，偶爾換挨口味，吃一頓絲瓜雞蛋麵，食慾大振。