愛伊米

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

如今,白酒文化已經與我們的生活息息相關,各種酒局也隨之而來,然而看似是尋常的一場酒局,其實正是維護人際關係的最佳時機。

在酒桌上,人們關注的焦點無疑就是酒,如果你很懂酒,便能夠脫穎而出,

輕鬆把控全域性

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

倘若你參加的是一場親友局,會讓你在親友心中的

地位得到提高

。若是一場商務局,會讓領導對你

刮目相看

,日後得到重用的機會也會

大大提高

那麼如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這

3招

過來人都受用。

1、醒酒後再喝

很多人只知道紅酒醒酒後香氣、口感會更佳,但卻不知道白酒同樣可以醒酒。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

白酒的本質是

乙醇

,乙醇透過充分的氧化反應會變為

乙酸

,從而使白酒的口感變酸。但如果乙醇沒有進行充分的氧化反應,就會與乙酸反應生成

增香物質

,從而提升白酒的香氣。

所以一些懂酒的人,總是習慣在喝酒前醒酒,但也並不是所有的白酒都適合醒酒,像

清香酒和米香酒

以及

低度數白酒

,就不適合。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

前者由於追求新鮮的口感,所以不需要醒酒,否則適得其反;低度數白酒,口感本就不夠飽滿,再醒只會降低口感。

只有

高度醬香白酒

最適合拿來醒酒,一來能夠緩解

沖鼻感

,二來能夠使陳年醬酒

口感更佳

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

對此,大家一定要了解清楚,避免在酒桌上做出一些令雙方都尷尬的舉動。

2、會品酒

很多酒友認為自己很會品酒,但在行家面前,你會的也許只是皮毛。

白酒典型的口感一般分為四種:

綿柔、清冽、醇和、爆辣

綿柔:口感圓潤,白酒中刺激性的物質比較少;

清冽:口感純淨,沒有雜味,回味甘甜;

醇和:順喉,沒有刺激感;

爆辣:刺喉有灼燒感。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

所以在品嚐一款酒時,在表達上應該選用以上這些專業詞彙,會讓別人覺得你很懂酒。

除此之外,大家對白酒的

五段味覺

也要有所瞭解,它們分別為:

上口味、落口味、後味、餘味、回味

為了做出更優質、價效比更高的醬酒,

國康1935

把酒廠建在與茅臺一岸之隔的赤水河上游。

成立之初,就希望能做出一款上口

濃郁、醇厚

;落口

幽雅細膩

;後味能夠持續感到濃郁的

花果香、焦香、曲香和陳香

;餘味

順滑爽淨

香氣久久不散

;且

回味悠長

的高品質醬酒。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

所以在釀造原料上,選用

糯性紅纓子高粱

顆粒堅實飽滿,粒小皮厚

,能夠經受多輪高溫蒸煮與翻烤,使得每一輪的營養消耗都能控制在合理的範圍內。

也只有這種紅纓子高粱,能夠適應此酒所採用的

12987大麴坤沙工藝

,完成所有繁瑣的釀造流程,這也是它能夠有如此豐滿口感的重要原因。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

在生產過程中,不會新增任何外來物質,完全利用

不同輪次

不同度數

不同年份

的酒勾兌而成,形成獨特風格。

小抿一口,

醬香馥郁

,入口醇香,中段

生津感強

,尾段

偏甜

,整體

飽滿圓潤

,餘味悠長。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

每一瓶新酒釀成後,都會再經歷

5年

陳釀,使用

老酒勾調

之後,待酒液內的各種物質均衡協調、質量穩定之後,方可出廠。

也只有以上種種原因環環相扣,此酒才能夠在當地成為酒桌上的“

常客

”,隨處可見它的身影。

3、看配料表

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

一款酒是不是

純糧酒

,是成為好酒的先決條件,而看配料表便能夠最直觀地判斷出來。同時這也是3招裡最簡單的一招。

首先,觀察原料。如果只有

水和糧食

,大家便可以放心飲用,這是一款純糧酒,否則就是香精酒。

如何在酒桌上顯示出自己很懂酒?這3招過來人都受用

其次,就是觀察執行標準號。醬香型純糧酒的是

GB/T26760

,而香精酒的則是

GB/T20821、GB/T20822

,挑選時需要謹慎選擇。

學會以上3招,便能夠使你輕鬆掌控全域性,成為酒桌上的焦點,為自己的仕途起到

錦上添花

的作用。