極目新聞記者 鄔曉芳

通訊員 李宏良 王妍麗

麻辣香酥的宜城大蝦、鮮香味濃的龍王燒鵝、滿滿都是回憶的農家八大碗、外酥裡嫩的襄陽夾沙肉、肉嫩骨香的龐公燒雞、酥爛可口的銅鍋牛尾、酸辣可口的酸漿面、酥香脆黃的臘肉粑粑、農耕大豐收、菌香濃郁的保康石耳燉太平牡丹豆腐……9月21日下午，攜手興文旅·同心贏未來2022“襄十隨神”旅遊特色美食交流賽襄陽片區決賽舉行。決賽中，十道特色菜或香氣四溢，或色澤亮麗，或造型藝術，開啟“舌尖上的襄陽”美食盛宴，進一步宣傳展示了襄陽豐富多彩的特色飲食文化，推廣特色飲食文化品牌，著力打造襄陽市美食地標品牌，不斷培育特色鮮明、服務優質、文化濃郁的名店、名廚、名菜。

為推進“襄十隨神”文旅行業一體化協同發展，今年3月，襄陽、十堰、隨州、神農架四地成立了旅遊聯盟，達成共識，四地輪流共同舉辦“襄十隨神”文旅行業群英會。本屆旅遊特色美食交流賽作為群英會子專案之一，旨在透過交流比賽來弘揚地方特色餐飲文化，提升旅遊餐飲技能水平，擴大四地旅遊品牌影響力。

自報名啟動以來，來自襄陽各大餐飲行業的選手們緊鑼密鼓地為大賽做著充分準備。經過層層篩選，十道菜品入選決賽，廚師們用精湛的廚藝，透過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法，烹製成一道道能夠體現襄陽地方特色的美食。

“這道菜外酥裡嫩、肥而不膩。”“你做得不錯，這個要提前多久準備？”活動現場，評委們紛紛點贊這些襄陽特色美食。飲食文化是襄陽文化旅遊的重要組成部分，經歷代傳承、豐富和發展，現已形成了獨特的菜餚、菜系，成為襄陽豐富多彩旅遊資源中的一個重要組成部分。本次比賽中，不僅有“襄陽味道“的特色展示，名菜名品、休閒美食、特色小吃也囊括其中。

為充分挖掘具有襄陽特色的餐飲美食，展示襄陽飲食文化底蘊，襄陽市文旅局邀請大專院校、烹飪行業七名資深專家組成評委團，現場秉承公平公正的原則，從味感、質感、觀感、文化等多角度進行品鑑和打分。最終，龐公燒雞脫穎而出，奪得本次比賽冠軍，緊隨其後獲得亞軍的是銅鍋牛尾，保康石耳燉太平牡丹豆腐獲得季軍。

（來源：極目新聞）

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