愛伊米

山東女子來蘇州見網友,吐槽對方只請她吃麵,結果發現小丑是自己

每個地方的飲食習慣都不同,但美食是相同的,只要能吃到一起,那麼不管天南海北,大家都是朋友。

山東25歲的女孩毛巧麗是一個喜歡旅遊的姑娘,這些年走過了不少大江南北,正巧這次來了蘇州,她的一個蘇州網友就說要盡地主之誼,請她吃飯。這位蘇州小夥子姓陳,小陳說北方有個風俗“上車餃子下車面“,剛好蘇式面是當地特產,所以帶著毛巧麗來吃麵。

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毛巧麗知道蘇州有很多好吃的,比如說秋天的陽澄湖大閘蟹,春天的醬汁肉,都是蘇州人吃不膩的美食,但是蘇式

她卻不太熟悉,在路上偷偷就給朋友吐槽,說這位小陳太小氣,之前沒來蘇州時,還說帶她吃大餐,結果現在就一碗麵打發了。

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到了目的地,毛巧麗愣住了,這是一棟三層樓的麵館,環境不錯,現代風格的木質結構看上去很雅緻,簡約而有設計感,更像是茶室而不是麵館,位置好環境好,讓人覺得很舒適,看到選單她更不淡定了,才發現小丑居然是自己。

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原來蘇式面真的太講究了,面可能就是一碗清水面,但是澆頭卻很豐富,一碗麵可以配很多澆頭,內容太豐富,根本吃不過來。毛巧麗和小陳坐在二樓,是雅間,挺大氣的,因為對蘇式面不瞭解,毛巧麗就讓小陳來點菜,小陳很大方地點了不少菜,首先是一碗時令三蝦面套餐,裡面除了面和澆頭,還會送湯和四位碟。面和三蝦是分開上的,這個蝦是手工剝好的蝦仁蝦籽和蝦黃,真的特別新鮮,面上撒了蔥油,把三蝦倒入面裡攪拌,蝦味濃郁,口感好,就是麵條沒有北方那麼筋道,感覺全靠澆頭調味提鮮。

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小陳詢問毛巧麗吃不吃豬肝後,點了店裡最受歡迎的豬肝,這個豬肝濃油赤醬的擺盤精緻,和平日吃的豬肝相比,感覺賣相就加分不少,吃到嘴裡味道厚而不重,而且口感飽滿沒有異味,火候也掌握得很好,還是脆口的感覺,拌麵簡直一絕。

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秘製大排特別好吃,跟平時吃的豬大排不一樣,外皮是麵粉和雞蛋,所以有一股蛋香味,和肉香味相互融合,油潤而不膩。這個韭黃肉絲春捲也特別好吃,外焦裡嫩,咬一口直接掉酥,炸得剛好。松仁腰花、定勝糕、溏心蛋、綠豆糕都不錯,感覺比中餐還精緻,吃一份面能做到這個地步,真是讓人歎為觀止,吃出了新的高度。

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他們家的生意特別好,不僅外地人經常慕名來吃,本地人也很喜歡,就是價格比普通的麵館高一些,但是服務也好很多,飯前飯後都要送水果,還有免費的白茶喝,毛巧麗吃得很開心,對接下來的蘇州之旅更是期待不已,不知道你喜歡這樣的蘇式面嗎?歡迎在評論區分享討論!