秋葵具有極高的營養價值，

秋葵

細嫩多汁，成為了很多人喜愛的食物。經常吃秋葵

有豐富的蛋白質，使面板變得更加健康，有利於緩解自己的疲勞

，對於減肥的人也可以適當的吃秋葵，因為秋葵本身含有很低的脂肪、低的熱量。孕婦吃秋葵可以防止胎兒出現其他身體缺陷，以及神經上的缺陷。白灼秋葵的做法不僅簡單，而且有利於保留住秋葵的營養價值。

選擇好食材，讓秋葵更加美味

秋葵是近幾年在南方流行起來的一種蔬菜，他長得就像一個小辣椒一樣。他含有豐富的營養價值。我們在做秋葵之前一定學會選擇秋葵。如果秋葵過老或者內部損壞就很容易影響我們的口感。在對秋葵進行選擇的時候，我們要選擇顏色比較深綠，並且有點發亮，表面有豐富的絨毛。我們可以用手指掐秋葵，看秋葵是否過老。如果秋葵過老那麼將十分影響口感，嚴重的話直接會扔掉。

做好對秋葵的處理，讓口感更細滑

對秋葵的處理也是十分重要的。我們首先要把秋葵洗乾淨，用刀切掉秋葵的頭和尾。對秋葵進行正確的處理，一般秋葵的頭和尾是不能吃的，或者是影響了口感，我們應該把它去掉。把秋葵放入開水中，等水燒開之後，再煮幾分鐘，等他熟了之後再，拿出來冷卻。

正確的烹飪秋葵，保持住營養價值

白灼秋葵的操作方式是非常簡單的。我們要準備好大蒜、蠔油、糖，生抽等輔料。主要材料是大蒜，大蒜是炒蒜蓉醬的基礎和前提。對大蒜多少的準備，就是蒜蓉醬多少的準備。如果我們喜歡吃蒜蓉醬，就多切一些大蒜；如果不喜歡吃，就少準備點大蒜。

通常來說，蒜蓉醬能夠使得秋葵更加美味，而清蒸又使得秋葵保持了原本的營養價值。將兩者相結合的時候，就滿足了美味與價值共存。我們需要把大蒜拍一下，切成蒜泥，把蒜切得越細越好。當大蒜非常細的時候，炒成的蒜蓉醬才會十分的香甚至直接覆蓋掉原本的蒜味。最好一切準備工作之後，我們可以開始進行烹飪。具體的烹飪步驟如下：首先，我們要把秋葵煮熟，撈起來盛入盤中放涼。其次，我們要放入油，倒入蒜進行翻炒，加入蠔油、雞精、味精等佐料，製作成美味的蒜蓉醬。把炒好的蒜蓉醬放在秋葵上面均勻覆蓋，這樣我們就做好了白灼秋葵。

做秋葵的小貼士，我們要注意：

1、我們要選擇合適的秋葵，秋葵一定不能過老。秋葵太老的話直接影響了口感，不會有滑滑的感覺。

2、蒜末一定要細。只要將蒜末切的更細緻的時候，我們炒出來的蒜蓉醬才會更加的美味可口，直接覆蓋了大蒜的味道，形成了一道美味可口的食物。

白灼秋葵口感絲滑，潤滑不膩。它自身的香味是十分獨特的。白灼秋葵的製作，不僅保留了秋葵的營養價值，而且讓秋葵更加美味可口。