排骨燜飯，排骨和米飯以及配菜燜在一起，香氣濃郁，肉質鮮嫩，用電飯鍋燜好以後，一開蓋子香氣逼人，實在是太誘人了。

今天老康就給大家推薦一下排骨燜飯，簡單易學，營養又美味，吃一頓愛一頓，還要想著吃下頓。

食材和調味料：

1、排骨500克（切開成塊）、胡蘿蔔半根（切丁）、土豆1個（去皮切丁）、大米適量

2、料酒、薑片、八角、桂皮、醬油、冰糖、鹽

排骨燜飯的做法：

起鍋燒水，放入切好的排骨焯水，加入料酒去腥，水開去除血沫，撈出排骨洗淨備用

再次起鍋燒油，油熱放入大蒜、薑片、八角、桂皮爆香，倒入排骨炒至焦黃

再將胡蘿蔔丁、土豆丁，放入鍋中和排骨再次翻炒3-5分鐘，加入醬油、鹽、冰糖，最後倒入清水浸過排骨，煮沸

然後在煮排骨的間隙淘米，排骨煮沸以後，和湯汁一起倒入電飯鍋中，再倒入淘好的大米，如果覺得湯汁不夠的話適當加些水。然後開始煮飯，煮半個小時就可以了

這一鍋香氣濃郁，肉質鮮嫩，簡單易學的排骨燜飯就做好了，怎麼樣你也學會了吧？

老康小提示：

1、排骨和湯汁倒入電飯鍋內，根據湯汁多少，再適當加入一些清水；

2、也可以加入少量糯米，這樣做出來的排骨燜飯會比較軟糯；

3、排骨和湯汁倒入電飯鍋之前，嘗一下鹹淡如果比較淡可以適量加些鹽，這樣燜出來的排骨飯味道會更好；

4、排骨燜飯做好以後，關掉電源再燜5分鐘口感會更好。