說道滷味，那四川肯定是榜上有名了。沒錯，這次來到四川，就是衝著滷排骨去的，可能有人會好奇，聽說過滷鴨滷雞滷菜滷蛋，怎麼還有滷排骨呢？你沒看錯，我說的這家專注於滷排骨的店就是“廖排骨”！

下了飛機在酒店放好行李後，我就直奔他家去了。每次跟朋友都是買滿滿的一大盆，特別的實惠，味道也超級棒，這次也不例外，好像在別的地方吃起來就不是這個味。

廖排骨在四川已經是老牌的滷味品牌了，想起我第一次吃的時候，也是看到很多人在排隊，抱著好奇的心情加入了隊伍買了一份，沒想到從此便開始一發不可收拾。其實不只是四川，聽老闆說他們在全國都開了分店，也曾經有網紅前去探店的火爆場景。

滷排骨作為他家的金字招牌，每天專門來買的人總是排長龍，很多人一次性就買一大兜，聽說是因為住得遠，一次多買點就能少跑幾趟，可見其味道真的不一般。

廖排骨能做出如此特色受歡迎的排骨，其實都源於他們的“祖傳秘方”，無論是原材料、調料還是滷製手法，都有自己的講究，秘方嚴格保密，只有加盟店才知道，其他人很難模仿。同時他們也有自己成熟的供應鏈，專心做好滷味，把運營的成本降到了最低。就和他們的名字一樣四川真材實廖餐飲公司，真的是真材實料。

每次我都會帶不同的朋友來品嚐，這次已經不記得是我第幾次吃他家的滷排骨了，還是那個味道，還是那份感情。