出門旅遊必須做的一件事情是什麼呢？

當然是

寵愛當地的特色美食

，特別是來到了

廣東潮汕地區

的遊客們，不要錯過這裡的每一條大街小巷，就算是挑剔過頭的美食家，都對廣東潮汕的美食給予了最高的評價。

去別的城市看美景，看美人，來潮汕就一定要品美食

頗受潮汕人青睞的家鄉飯魚飯

當地的魚飯最經典的原材料是

巴浪魚

，這種魚的

肉質

非常的

香甜

，潮汕有非常多家魚飯店，這種小眾的美食頗受當地人喜愛。喜愛吃魚肉的人一定會被魚飯店的香氣吸引到門口。

看見魚飯店用

竹籃裝著魚飯

，一定要點一份嘗一下，這才是

本地最正宗的味道

，特別是用橄欖一起烹飪的魚飯，別具一番風味，令人非常難忘。

更加小眾的美食魚生

來潮汕一定要嘗試一下當地的生醃，但是腸胃不好的遊客就千萬千萬要忍住饞蟲侵襲。

這裡的聲音是非常新鮮的，

是漁夫直接從海里打撈上來

，清理乾淨以後，

切成薄如紙翼的魚片

，吃客們可以沾點醬料，或者是

直接生吃。

有口福吃這道美食的人，離開了潮汕以後，會念念不忘。當地的潮汕人吃魚生喜歡配菜，例如花生粒，又或者是薄荷葉。

潮汕牛肉丸

俗話說：沒有一頭牛能夠活著走出潮汕

，任何一個部位都能夠成為當地的特色美食。潮汕的牛肉丸是相當經典的，不是用機器打的，而是用手打的，所以吃起來一口爆汁QQ彈彈。配上當地的粿條，才是潮汕最正宗的味道。煮好以後在湯裡面撒上芹菜粒，還有香蔥，再淋上一點點沙茶醬，這味道令遊客回味無窮。

評價不一的腐乳餅

有一道客家美食跟月餅差不多，那就是這道腐乳餅，就像老婆餅裡面沒有老婆一樣，腐乳餅裡面也沒有豆腐。這個點心吃起來會有點膩，但是會讓人忍不住連吃幾塊。裡面的餡料非常的豐富，有腐乳會有白酒，有粉糖，還有蒜頭，又或者是醃製好的白豬肉。去潮汕旅遊一定要在當地的客家人小吃店買一點腐乳餅帶回去解解饞。

潮汕經典滷水

潮汕有非常多人做牛肉生意，所以，當地開著

大大小小的牛肉火鍋店。

除此之外，這裡還有非常多滷水店。特別是

夜間大排檔，

各種各樣的滷味都能夠在市場上找到，滷雞爪，滷鴨翅，滷豬腳，滷鵝，滷鴨等等，每一道菜都是最好的下酒菜。如果想品嚐到所有的美食，就一定要點一盤滷味拼盤。

當地的滷味之所以非常有名，能夠

讓潮汕人去外地謀生的時候，憑此手藝立足

，就是因為他們的調料非常豐富多樣，而且還懂得把握火候跟配比。常見的輔料有小懷香，草果，丁香，花椒，八角香葉，桂皮等等，各種味道交雜在一起，能

讓舌尖狂歡。

燒烤靈魂烤生蠔

吃燒烤必點美食生蠔，潮汕的燒烤攤給了這座城市不一樣的夜文化味道。特別是潮汕的生蠔新鮮無比，而且個頭碩大，當地的人會點上

冰鎮的啤酒

，再點上

一打又一打的生蠔

，在夜晚的時候，這就是

暢談人生的最好方式。

而且當地的生蠔有各種各樣的做法，例如生蠔煎蛋，也是一道地道的潮汕美食。

醃蟹

很多人都沒有吃過這道名菜，對於潮汕人而言，這是一道鄉愁。

醃製好的螃蟹要放在冰箱，

冷凍儲存，等到完全入味的時候才拿出來吃，可能對於某些人而言，根本接受不了這種生螃蟹的味道，所以

“會吃之人”潮汕人

，也會在品嚐的時候

加入辣椒

或者是

蒜末

等等配料。

潮汕橄欖

很多人都會覺得為什麼要推薦在很多地方都能夠吃到的東西呢。說到潮汕橄欖，一定要想到

潮汕橄欖菜

，那味道是不是久久不吃就會想念？潮汕種植出來的橄欖

回甘速度相當的快

，而且回味良久。

很多地方都生橄欖，都是相當苦澀的潮汕，對於這種苦橄欖也有很完美的處理辦法，

放入南姜醃製，再放入粗鹽，然後搗碎

，儲藏了一段時間以後，拿出來就是

絕美的配菜

。例如，煲豬肺湯的時候放上一小點，一鍋湯清甘可口。

潮汕粿“家族”

、

身為潮汕人，哪怕不認識自己的名字，都會認識“粿”這個字，因為潮汕各種各樣的美食都能夠變成

粿大家族

裡面的一員。來到了潮汕，一定要品嚐當地的

蘿蔔粿、芋頭粿

，在大街小巷，也能夠在各種小吃店的檔口看見經典的潮汕人粿，這兩個味道是最多回頭客的，

焦香酥脆的外皮包著軟嫩的豐富餡料

，吃一口就能吃一盤。

說到最後，不得不感謝一下，善於做生意的潮汕人，讓很多人足不出城，都吃到了正宗的潮汕美味。