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關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大

經常大家說到關中則說“八百里秦川”,從中大家不難發現,關中地區的地理位置是比較優越的,產出來的東西比較多,尤其是糧食種植上面,直接讓大家愛上了,愛吃美食的人來到關中後,總是想要感受一下當地的特色。

關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大

這幾年不少的人發現,關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大。別看全部被稱之為涼皮,做法上有特別大的不同,首先我們能看到的用到的主要食材不同,擀麵皮用的是小麥,而米皮用到的則是大米。

關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大

擀麵皮通常製作的時候用洗面筋的方法進行,將洗出來的東西稱為麵筋,用洗出來的水直接的做麵皮,做出來的味道特別的勁道,讓人吃起來回味無窮,得到了眾多人喜歡和好評。大家心目但中擀麵皮有著特別重要的位置,通常出現到寶雞地區。

關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大

麵皮具有代表的則是西安附近的秦鎮,一個鎮全部是賣米皮的,走進任何一家店都能看到用的是特別大的刀子切米皮,上面有一點的芹菜,搭配上一個肉夾饃和冰峰,瞬間讓大家覺得夏天已經不熱了,同時愛上了舌尖跳動的感覺。

關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大

其次兩者用到的辣子不同,味道上的差距表現到烹飪上,擀麵皮通常放的辣子比較多,而米皮則放的辣子油比較多,好吃的味道當中,多了不少讓人懷念的地方,通常愛吃美食的人都無法拒絕這兩者美食的誘惑,看著眾多的難以忘懷的味道,一下子讓人愛上了。

關中地區的擀麵皮和米皮,看似出自同一地方,不過口感差距比較大

對於大家來說美食口感不錯,愛吃的人自然是喜歡的,看到了眾多好吃的東西,大家一定要積極一些,作為大家愛吃的東西,肯定吃起來讓人愛上了,不少人心目當中,不管是哪一種美味,總能夠讓大家覺得好吃,不知道你覺得擀麵皮和米皮哪個更好吃?