由貴州省婦女聯合會主辦的
“賦能婦女創業 助力鄉村振興
2022年‘助黔貨出山·看貴州巧廚娘’”
品牌活動
旨在塑
造
集美食文化、農產品推廣、
鄉村旅遊
為一體的
巾幗鄉村產業發展新品牌
2022“貴州巧廚娘”廚藝展示網
絡徵集活動
自七月中旬開啟線上徵集以來
活動專題累計投票數26萬+！
曝光量達236萬餘次！
收到作品246份！
透過本次活動
我們發現了貴州豐富的本土美食
解鎖到了更多的傳統風味
不管是都市生活裡的家常小菜
是小鎮鄉村裡的獨有味道
還是濃郁的少數民族特色食物
都在這裡逐一浮現
我們從分別九個市州的作品中
抽取一些特色作品陸續展播分享
（注：本次展播作品，僅限於作品分享，活動獲獎名單正在有序評審中。）
（第一期）
本期展播市州
貴陽市
關於城市的記憶
一條老街，一處深巷
或是走在街角偶然聞到的食物飄香
都能瞬間把埋在心底的記憶喚醒
時光沖刷了曾經的街市面貌
但記憶裡依舊存留著老貴陽的味道
瀰漫著煙火氣息的早餐店
散發著純粹香味的素粉
還有藏在喧囂鬧市裡的老味道
無不在訴說著關於老貴陽的故事
本期展播
選取了貴陽市的兩個作品一起與大家分享
那些老貴陽的味道
分享作品
《老素粉》
《吾家小倆口油辣椒》
01
《老素粉》
刻在貴陽人基因裡的味道
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參賽者：吳四孃
地址：貴州省貴陽市
要說可以遍佈貴陽各個大街小巷的粉，那必然是素粉，因為
素粉，是刻在貴陽人基因裡的味道
，不管是離家還是回家，都要吃上一碗素粉才算是圓滿。
在貴陽人的記憶裡，素粉是從小吃到大的，這不僅僅是對素粉本身的喜愛，更是對老貴陽的留戀。
“四孃老素粉”是許多貴陽人的味蕾記憶
，四孃老素粉的油辣椒使用上好的大方皺椒，配上貴陽獨特的酸粉和獨創的蘿蔔丁，並且在每份素粉裡面加入一小勺熱豬油，讓嗦粉變得更順滑，獨特的口感和老貴陽的香味撲面而來，廣受消費者的喜愛。
對於一個貴陽人來說，飢腸轆轆時，一碗素粉遠比一碗米飯更加滿足。
02
《吾家小倆口油辣椒》
貴州美食的“靈魂伴侶”
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參賽者：趙丹
地址：貴州省貴陽市
貴州人的三餐，永遠少不了辣椒的陪伴。
不管是在熱氣騰騰的早餐鋪，還是在人來人往的火鍋店，配料區裡始終少不了一碗油辣椒的身影，因為
在貴州人看來，油辣椒不僅是美食的標配，還是屬於深藏於記憶裡的味道
，這份味道或是關於家鄉、關於親情、關於愛情。
“吾家小倆口”油辣椒
製作的初衷屬於後者，從開始研製到現在推出的這個20年間，一次次嘗試，一次次修改，一次次對原材料的不斷對比和品鑑，到今天最終做出了小倆口當初相識時吃的那一口米粉的油辣椒，找到了當初相戀時的那一份心動，“吾家小倆口”油辣椒品牌也由此誕生！
往往最讓人懷戀的
不是都市裡的珍饈美食
而是藏著記憶裡的那些風味
如果時間允許
可以穿梭在貴陽的那些大街小巷
找尋一些關於老貴陽的味道
來
源
｜省婦聯發展部
編輯
｜
廖勳
責編
｜
劉
鑫
稽核
｜
侯清華
往期回顧：
非凡十年·婦女事業篇 | 法治陽光為婦女權益提供溫暖保障
非凡十年·婦女事業篇 ｜ 以“小家”帶“大家”，推動家家幸福安康
《中國婦女報》刊發貴州省婦聯署名文章：肩負新時代使命擔當 全力推進貴州婦女兒童事業高質量發展
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