金秋時節，魚肥蟹黃。第二十三屆中國中部（湖南）農博會期間，舉辦了兩場和螃蟹有關的推介會，它們就是湖南的兩種螃蟹特產：岳陽白泥湖螃蟹、大通湖大閘蟹。

白泥湖螃蟹產自岳陽市云溪區，螃蟹體質健壯，蟹殼呈青泥色，灰中帶青，蟹腿的毛長而呈黃色，腿茸毛呈金黃色，雙螯帶青色，螯尖呈金色，具有個大、體厚、殼硬、青背、白肚、金爪、黃絨毛等特徵，清蒸後蟹體金黃、蟹肉飽滿、膏肥黃滿，味道鮮香，口感甜嫩。

推介會上擺了一桌“全蟹宴”，現場烹飪清蒸螃蟹、蟹黃包、蟹黃面等菜品，在色、香、味中沉浸式體驗岳陽白泥湖螃蟹之鮮美，感受其膏肥黃滿、蟹肉飽滿的特點。

目前，“白泥湖螃蟹”採取人放天養的模式，全程質量追溯，每隻螃蟹都有身份證標識，養殖面積多達800公頃，年產量近200餘噸，預計今年年產值破億元大關。

另一品種的大通湖大閘蟹略顯洋氣，遠銷到新加坡、迪拜各地。今年6月，益陽大通湖大閘蟹協會成立，已有成員58戶，大閘蟹養殖面積1。6萬畝。此外，大通湖區今年著力推動大閘蟹標準化產銷，實行“五統一”標準，助力大通湖大閘蟹暢銷海內外。

“以前大通湖大閘蟹雖然有品牌知名度，但大家各自為戰，沒有形成合力。”協會秘書長周長明說，協會成立後，迅速制定行業標準，統一苗種、生產資料、技術指導、收購標準和銷售包裝，提升大通湖大閘蟹公共品牌知名度。

記者在現場看到，“大通湖大閘蟹”為包裝上的母品牌標識，且每隻大閘蟹都帶有一張二維碼標牌，掃碼即可溯源。周長明告訴記者，為了讓消費者買到正宗大通湖大閘蟹，協會嚴把質量關，建立大通湖大閘蟹追溯機制，實行“一蟹一碼”，從源頭上杜絕缺斤短兩和死蟹不退等行業通病。

2021年，大通湖區水產養殖面積19。6萬畝、產量6萬噸，其中大閘蟹、青蝦、小龍蝦等特色水產養殖面積15萬畝、產量2。5萬噸。

瀟湘晨報記者章楊梓昕

新聞線索爆料通道：應用市場下載“晨影片”客戶端，進入“晨意幫忙”專題；或撥打晨影片新聞熱線0731-85571188。