相信大家一定吃過用黃瓜做出來的各種美食，比如說黃瓜炒雞蛋，涼拌黃瓜等等。那你有沒有吃過用黃瓜做出來的湯呢？今天就用黃瓜搭配豆腐和雞蛋跟大家分享一道非常美味的湯類，黃瓜豆腐蛋湯做起來特別簡單，喝起來特別美味，湯鮮味美，營養美味。如果你平時比較喜歡喝湯的話，那麼這道黃瓜豆腐蛋湯絕對非常值得你去嘗試。接下來咱們就一塊去看一下這道黃瓜豆腐蛋湯的製作教程吧。

【黃瓜豆腐蛋湯】

【製作食材】黃瓜，豆腐，紫菜，小蔥，雞蛋，食用油，食用鹽，胡椒粉，雞精，香油，水澱粉

【製作步驟】

1、

接下來要教大家的美食是黃瓜豆腐蛋湯，做起來特別簡單，喝起來湯鮮味美，營養美味，接下來先把黃瓜豆腐蛋湯需要用到的製作食材全部準備好，首先要準備一根黃瓜，然後再準備一塊豆腐，接著準備一小塊紫菜，一根小蔥，3個雞蛋，適當的食用油，食用鹽，胡椒粉，雞精，香油，最後再準備一碗水澱粉就可以了。這些做黃瓜豆腐蛋湯需要用到的材料全部準備好了之後，咱們就開始烹飪吧。

2、

先將準備好的黃瓜放到一邊，然後再來處理一下豆腐。將豆腐清洗乾淨，然後瀝乾表面的水分，接著將其切成薄片，再將其切成長條，最後切成小方塊，切完之後放入到一個大碗中。燒上一壺開水，將燒好的開水倒入到豆腐中，這樣可以去除豆腐的豆腥味。

3、

黃瓜先切掉頭尾，然後再切成細絲，切好的黃瓜細絲直接放到一個盤中，然後將準備好的紫菜掰成小瓣，將紫菜小瓣也放到黃瓜中。然後再把準備好的小蔥切成蔥花，切完蔥花之後放到盤中備用，接下來再來打一下雞蛋。

4、

將準備好的三個雞蛋打到一個碗中，並將其攪散，然後放到一旁。起鍋燒油，油熱之後倒入蔥花炒一下，炒香之後加入適量的清水，清水在1/3鍋左右。加入清水之後咱們再將豆腐和紫菜放進去開始煮，在煮的時候要用大火。

5、

等煮到紫菜開始散開了之後咱們向鍋中加入適量食用鹽，胡椒粉和雞精調味。加入食用鹽，胡椒粉和雞精之後，將其攪拌一下，將各種調味料和食材混合均勻，然後加入水澱粉勾芡一下，繼續用大火煮。

6、

鍋中水開之後，咱們將黃瓜絲全部放進去，輕輕推動一下。一分鐘之後倒入雞蛋液，並將雞蛋液煮熟，然後淋上一點香油就可以關火出鍋了。一道特別美味的黃瓜豆腐蛋湯就這樣簡簡單單地完成了，喝起來非常美味，喜歡就趕緊試一下吧。

【小貼士】

1、豆腐不用準備得特別多，既可以準備老豆腐也可以準備嫩豆腐。

2、黃瓜絲可以切得稍微粗一點。

3、在煮湯的時候要用大火煮。

4、水澱粉可以適量地多加一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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