壽司飯糰

By 石榴樹2008

米飯怎麼吃才好呢？來來來，這樣做個好吃好看的飯糰，孩子太喜歡了。

原料：壽司米、雞胸肉、料酒、胡椒粉、玉米油、大蒜、照燒醬、海苔。

做法步驟：

第1步、壽司米用清水沖洗乾淨，瀝乾水分，加入到電飯煲裡，加入適量清水煮成香噴噴的大米飯。

第2步、雞胸肉清洗乾淨，去掉筋膜和油脂，切成小塊，加入料酒和胡椒粉抓勻醃製30分鐘左右，去腥。

第3步、不粘鍋裡放入適量的玉米油，燒熱後用大蒜片來爆出香味。

第4步、再加雞胸肉翻炒，直到雞胸肉炒到完全變色。

第5步、再加入照燒醬汁翻炒入味，盛出備用。

第6步、大米飯煮熟盛出放至溫熱，準備做壽司飯糰。

第7步、取一隻保鮮袋，裡面放入一勺大米飯，隔著袋子將其按扁成餃子皮的形狀，包入一勺照燒雞塊包在裡面。

第8步、然後虎口處隔著保鮮袋慢慢向上慢口，直至包成一個圓球狀，再取一片海苔剪出形狀裝飾一下飯糰，就可以上桌品嚐了。

小貼士：

1、壽司做飯糰一定要放涼再包海苔，不然海苔會被弄潮溼，影響口感。2、為了防止米飯粘手，也可以戴一次性手套來做飯糰。

來自 美食天下 石榴樹2008 的作品。

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