原漿酒、基酒、勾兌如何理解？

原漿酒：剛蒸餾出來的立新酒稱作原漿酒。原酒中未新增任何其他物質也稱作原漿酒。一種原漿加入同一類別的相同的原漿這種情況下也叫原漿酒。如果原酒中加入了水或是加入了非同一型別的原漿酒，這種情況下不能稱為原漿酒。

蒸餾出來的，同一型別新增叫原漿

勾兌：就是為了使樣品酒達到成品酒的標準而進行的配方設計、組合、調味、品評、混合攪拌、吸附、沉澱（冷凍）過濾等一系列工作過程。

多種基酒的組合，取長補短達到出廠要求

基酒：用於勾兌的樣酒很多，有時未必全部是原漿酒，所以將用來勾兌的所有單樣酒統稱為基酒。