冬天除了是個，吃蘿蔔的季節，也是地瓜開始攻佔，攻佔各種食物地位的季節。不知道大家是否發現，現在我們經常能在，各地的街上，看到曬制好的地瓜幹，有的色澤亮麗，讓人一看就很有食慾。有的卻偏向於黑色暗沉，讓人覺得看著就不好吃。

我們也經常會在，上下班 ，或者上下學的路上，突然聞到遠方飄來的軟糯香味，當你環顧四周，或許還是找不到，香味的來源，這個時候，或許你拐幾個拐角，就可以看到，有在賣烤紅薯小商販。沒錯，烤紅薯的味道，基本就跟陳年佳釀一樣，巷子再深都是藏不住的。而且，在寒冷的冬天裡，吃上一個熱乎乎的烤地瓜，不僅溫暖了我們的胃，更是，會讓我們的身體在寒冷的冬天，感覺到溫暖。

烤地瓜好吃，但是因為，它容易被壓爛，不方便吃等因素，所以人們製作出了，易於攜帶的地瓜幹，不僅，保留著地瓜原有的香糯，而且易於攜帶，好吃又健康，是冬日裡，人們不可多得的，健康吃食，那麼，怎樣製作出，色澤誘人的地瓜幹呢？不要著急，只需要學會3步，就可以自己在家，做出乾淨又健康，的地瓜幹了，好吃到讓你停不下嘴。

【地瓜幹】

材料：所需要的食材很單一，只需要準備好，適量多的地瓜就可以了，用來做地瓜乾的地瓜最好是，放在風口裡，風晾了一個月左右的地瓜，這樣的地瓜，水分基本被風乾，做出來的地瓜幹會更甜，但是考慮到實際問題，也可以準備一點白糖，幫助提高糖分。

【具體做法】：

第一步：將買來的，新鮮地瓜，用水沖洗掉外面的泥土，用刀將兩邊的尾部去掉，削掉表層不好看，壞掉的部分。繼續用水沖洗一遍，然後用刷子將，地瓜的表面徹底清洗乾淨。

第二步：將洗乾淨的鍋，直接放到灶上，倒入將洗乾淨的紅薯，放入鍋中，倒入適量的水，淹沒紅薯2到4釐米左右。開大火，倒入適量的糖，蓋上鍋蓋，將紅薯煮熟。然後輕輕將紅薯夾出來，切成若干大小的紅薯片。

第三步：將切好的地瓜片，依次擺好在乾淨的容器上，拿到太陽底下暴曬，曬乾水分後，你就能看到，顏色金黃，軟糯勁道的地瓜幹了。

小夥伴們學會了嗎？簡單三步就可以，自己在家做出，香軟好吃的地瓜幹了。無論是在辦公充飢，還是平常刷劇，地瓜幹都是一個不錯的選擇。