來陝西不光要看兵馬俑，這裡的小吃更是一絕，快來看看吧！

陝西最有名的應該是屬秦朝兵馬俑了，從小我們就聽說過陝西有兵馬俑，但並沒有去看過，但沒關係，陝西除了兵馬俑還有特別多的好吃的，我們可以來看看，或許有那麼一兩道我們有吃過。

1。漢中涼皮

漢中涼皮是因為生產地在漢中地區所以以此為名。不過也因為在將米用小石磨進行加工的時候，慢慢把米磨成了米粉漿，所以我們又把他叫成水磨米皮。製作這道美食的時候，需要我們將已經磨好的米粉漿平鋪在竹蒸籠，然後用火慢慢的進行蒸制。同時加入一些調味料，當然主要是蒜汁和辣椒油，也可以根據你的口味來新增；然後做好的涼皮就吃起來就會覺得又麻又香，還有辣，同時還可以加一些香菜和蔥，那就更完美了。

2。蓮菜餅

這道小吃顧名思義就是以蓮菜為主料所製作的美食，主要是先將麵粉揉成一團一團的，然後往麵糰裡包入由生板油粒和核桃仁等製成水晶餡，接著把鍋用油熱好，放進去，慢慢煎炸，等到變成焦黃色的時候，就可以起鍋了。這樣的餅吃起來皮脆特別，而且他的餡特別的香，不膩，最重要的是他的湯汁透明，吃起來又甜又爽。

3。羊肉泡饃

陝西的特色小吃裡面，最有名的應該是指西安的羊肉泡饃了。這道美食製作起來特別精製，而且他吃起來是特別重口味的，他裡面的肉是煮的特別爛的，雖然有肥肉，但吃起來卻一點也不膩，而且他裡的營養特別豐富，也特別的香，令人特別有胃口。同時這道美食也是暖胃耐飢的一道良心小吃哦。

4。漿水面

漿水面的特點就是特別的清爽，在夏天吃是特別舒服的，同時也因為他裡面具有的營業特別豐富，所以特別受人歡迎。這碗麵不需要什麼特別的食材，只需要一把細面，一些蔥和香菜，再用油湯滾過，加一些醋和辣椒進行調味就好了

5。安康蒸麵

蒸麵是安康裡的一道風味小吃，他的主要食材是麵粉，需要新增一些食鹽和水將麵粉和成麵漿，然後把和成的麵糊盛入蒸麵鑼裡，接著放入在大口鐵鍋水裡面蒸一段時間，就可以了。同時加上一些豆芽，澆上醬油，醋，蒜泥還有芝麻醬，油潑辣子等等就可以吃了。當然，蒸麵沒有那麼容易，他的配料還有火後都需要很好的掌握才可以。

6。銅川鹹湯面

鹹湯面，顧名思義是以鹹辣為名的，這道面的食材雖然是一面粉為主，但所需要的配料也不少，他需要一些生薑，蔥，韭菜，還有豆腐，當然少不了辣椒了，把這幾種配料提前備好，等面煮熟後加進去，幾種不同顏色的混合在一起卻一點也不違和，還有幾分說不出的和諧。然後吃起來也特別香，加了辣椒後，常常會吃出一身汗。不過每天吃一碗，還有暖胃的功能。

7。蕎麥煎餅

這道小吃的製作特別耗時間，需要把品質優秀的蕎麥去掉皮以後再把他碾成糝子，接著加一些水進行滲透，然後用手搓成麵筋，有工具可以搓，但還是用手搓的味道更好，然後用籮進行過濾再在鐵鏊上進行攤熬，一段時間以後就好了。這幾道工作特別需要技巧。然後這種餅外表看起來特別薄，就跟紙張一般厚，而且他特別白，往裡面卷一些瘦肉啊素菜啊或者豆腐乾，再配上一些蒜汁，辣椒或者香醋熬成的湯，在冬天吃起來特別暖和。

去陝西不僅能看兵馬俑，還能吃到那麼多的美食，你們還在猶豫什麼呢？還不趕緊去。