天門山的油栗子

文圖/張漢濤

中秋的天門山到處都是一派豐收的景象，田裡的玉米被成片的割倒，路上隨處可見運玉米的三輪車和馬車，鄉親把一年的辛苦換來的收穫運回家，沾有泥土和汗漬的臉上笑容是那樣的燦爛和單純，農民一向不吝惜自己的體力，祈盼的只是辛勤付出後那沉甸甸的收穫。

辛苦後的閒暇時間，村裡人有一項放鬆的勞動——撿栗子，天門山的栗子同市內出售的普通的板栗不同，他叫油栗子。同市面上售賣的普通板栗相比，它個頭較小，形狀較圓，色澤光亮而且略呈現暗黑色，皮易脫落，脫皮後慄肉表皮金黃色，炒熟後，是那種醉心的軟糯香甜，不同於市場上的板栗是那種面面的略甜，吃上一次油栗子會讓你終生難忘。

油栗子是真正的綠色食品，不施化肥，不打農藥，栗子果整個生長期都被堅硬有刺的外殼包裹著，外殼張開就是果實採收時候，鄉親會用鐮刀之類的堅硬工具，輕輕的敲打從樹上新掉下來的慄殼，晶瑩、可愛、飽滿的油栗子就會從堅硬的殼中蹦出來，把美味贈與勞動者。油栗子還有一個優點，儲存期比板栗長，便於存放。所以雖然近幾年板栗價格一降再降，但是油栗子的價格卻不斷的攀升，而且種植戶不用到集市吆喝，在家坐等客商上門收購。

天門山村種植油慄歷史悠久，在韓家溝屯有一棵據說二多百年的老油栗子樹，要兩個成年人勉強抱過來，現在依然枝繁葉茂，慄果滿樹。北臺屯張文國近幾年探索在種植的油栗子樹上再次嫁接油栗子，縮短了從栽苗到結果的時間，提高了單棵產量，為大量推廣打下了基礎。

小小的油栗子已經成為當地群眾招待親朋好友的頭等美味，也希望城市人來村裡走一走，體驗現場採栗子的豐收喜悅，到農家品嚐煳油慄的人間美味。這裡還有國家4A級天門山景區、有英娜河的源頭、有滿族風情園、有農家土蜂蜜、有奼紫嫣紅的楓葉、有中國最大的天女木蘭樹，一定會讓你飽眼福、有口福。

作者簡介

張漢濤：

1979年出生於莊河市蓉花山鎮，現任仙人洞鎮政府副鎮長。

本文來自“天南地北莊河人”（ID：TNDB-zhuangheren）

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