哈嘍，大家好，我是妞兒清雅榮貴。

今天我們來製作一款簡單又順口的炸醬麵，每天三餐換著不同的食材，即有興趣又能調動起味覺。

炸醬麵

沒有食慾時，我們可以換個口味，吃個炸醬麵，再搭配著綠豆芽、黃瓜絲、木耳絲，作為鋪料，一款順口又解膩的麵食就構思好了。

我們一起去看看都需要什麼材料吧……

材料：麵條，營口大醬，雞蛋兩顆，綠豆芽，黃瓜，木耳。

1、營口大醬用少許水溶解，攪拌成略稀狀，雞蛋兩顆打散，鍋中把雞蛋炒碎盛碗中。

雞蛋碎

2、略多一些食用油，六成熱放入調好的醬翻炒冒小泡，放入雞蛋碎，繼續翻炒，收一點水分（冒大泡盛出）盛碗中。

炸好的醬

3、綠豆芽掐去尾部，焯水五分鐘除去豆腥味，變軟過冷水稍擠掉水分，碼入盤子裡。

綠豆芽、木耳摘乾淨

4、黃瓜切細絲，一部分撒入少許鹽拌勻，一部分不放鹽，根據自己愛好而定。

5、木耳提前用溫鹽水泡發成完美的扇子狀，洗淨摘下底部，上鍋焯水八分鐘煮煮變軟，過冷水切成細絲。

黃瓜絲、綠豆芽絲、木耳絲

6、麵條煮熟放入冷水，這樣口感好，而且面不粘，吃起來完美入口。

7、麵條盛入盤子裡，放入綠豆芽、黃瓜絲、木耳絲，再調入炸醬拌勻。

炸醬麵

簡單又順口的炸醬麵做好了，搭配著這三種顏色的菜，養眼又養生。

溫馨話語：綠豆芽清熱解毒、美容減肥呢，它含有蛋白質，又具有多種維生素。

黃瓜健腦安神，減肥強體，它也含蛋白質，還含有鈣、磷、鐵，對頭髮好。

木耳可以補氣血，防止肥胖，促進腸胃蠕動，降低血的黏稠度。

一碗簡單又好製作的炸醬麵，卻蘊藏著多種營養和精選食材，養生又順口，而且營養均衡。

小夥伴們一起來養生，做個順口的炸醬麵吧！

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