瑞麗，位於雲南省西部，隸屬於德宏傣族景頗族自治州。是中國西南最大的內陸口岸，是重要的珠寶集散中心，瑞麗歷史悠久，是勐卯古國的發源地。公元前364年，勐卯果佔壁王國就已在瑞麗建立。瑞麗地勢平緩開闊，無天然屏障，交通便捷，貿易興隆，城市功能配套齊全，是中國大西南通向東南亞、南亞的金大門。

傣族為瑞麗主要的世居民族之一，傣民族歷史悠久，傣家人擅長製作各種風味小吃，許多大自然裡的飛禽走獸，山芼野菜變成了傣家人廚中的美味佳餚。

瑞麗有芒果、西番蓮、酸木瓜、菠蘿蜜、蕃荔枝、羊奶果、無眼菠蘿、隴川桔子等熱帶水果以及菠蘿脯、隨川姐烏茶、王子樹清茶、土堆雞樅、竹筍、蕨菜等土特產品。經過歷史的沉澱，時代的變遷，形成自己獨特的美食文化，充滿了濃郁的民族風味。這幾種都是比較有傣族特色的美食，吃過的人都讚不絕口。

泡魯達，透明的杯子上，有焦焦的麵包小片，麵包片上是新鮮的椰絲，底下是漂著冰塊的乳白色的水，插著漂亮的麥管，色彩豐富極了。 泡魯達用西米露、煉乳、特製麵包幹、新鮮椰絲加上冰塊。這個美味的小點心是雲南的瑞麗地區的特產，是傣味裡的一種飲料，也有的說是從泰國引進的一種冷飲甜食，風靡除冬天以外的整個季節。

火燒乳豬 是傣族待客的一道上等菜。要選用德宏小耳豬，皮薄、肉質細嫩，最好半年左右的小豬，去內臟，塞入調料後用竹篾縫合，用文火燒烤，燒到焦黃冒油時，邊燒邊用尖刀將皮。

豪甩，傣族的風味小吃，用料為當地產的幹豌豆粉和上等餌絲，先把豌豆粉調製成稀豆粉，把餌絲燙好後放入蔥薑末、精鹽等調味，再佐以草果、辣椒醬、八角油、白蘭花油。

傣味蜂蛹，雲南昆蟲席裡的一道名吃，把精心挑選的蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌，酸辣爽口。提醒：要是你從來沒有到過傣家做客，

不知道你有沒有聽過這首歌《有一個美麗的地方》，《有一個美麗的地方》是瑞麗市市歌，歌曲作者被授予瑞麗市榮譽市民的稱號，這優美的旋律，動情的歌聲，聲情並茂地向你展現出一個靜謐迷人的瑞麗。

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