愛伊米

明明可以當基酒賣,谷小酒卻把它當原漿酒賣

如何把鑽石賣出金剛石的價格,谷小酒做了一個親身示範!

白酒釀造過程中,有一個加漿降度的操作,比如濃香型白酒,釀出的原酒(也可稱為流酒),會加漿水,把酒體的酒精度降低到52度,然後按照不同的質量等級在陶壇裡貯存。

這時候的酒,就被稱為基酒。成品酒出廠時,就是在這些基酒基礎上,加入調味酒(貯存多年的老酒,或者特殊工藝釀造的調味酒,比如五糧液的雙輪底發酵)。

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但谷小酒最近出了一款新品——青年酒豪原漿,直接把60度的純原漿酒,無任何加漿降度,並且陶壇貯存5年的原酒,當作瓶裝酒賣了!

外觀:出類拔萃,絕無僅有

先說外觀,青年酒豪原漿採用了與主流白酒截然不同的墨韻綠色,這種配色非常現代,現在大概也只有奢侈品的美妝產品用到了這個配色,比如售價上千元的海藍之謎。白酒中,幾乎沒有採用這種顏色的產品,這讓青年酒豪原漿看上去別具一格,大氣、時尚。

相信即便是經常收藏酒的朋友,酒櫃裡也沒有這種顏色的白酒。

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酒體:60度純原漿,無加漿降度

青年酒豪原漿就是釀造出來後,貯存5年的原酒。這種酒通常是酒廠的核心資產,被當作高階白酒的基酒,或者調味酒使用。

按照清香型白酒的工藝,一瓶這樣的原漿酒調出幾十瓶普通清香型白酒完全沒有任何問題。

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值得一提的是,由於採用傳統純手工釀造,這款原漿酒的出酒率並不高,只有30%左右。另外,也是因為沒有加漿水,酒體的度數比較高,達到了60度。

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五年貯存,品質標杆

60度的原漿酒喝起來辣嗎?爆口嗎?

都不是!官方的描述是,入口像40度白酒一樣順滑。收到樣品的一些評測媒體說,

入口即化!

有人說,入口即化是什麼鬼,液體不就是化的嗎?這當然是媒體評測是被驚豔到的“不恰當”描述,但卻也說明了,酒體的絡合的非常緊緻。比如喝飛天茅臺時,我們總會有一種入口是“捆”的感覺,但是散開又非常絲滑,醇厚。

評測提到青年酒豪入口即化,指的就是這個意思,個人覺得十分貼切。

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實際上,這種令人驚豔的口感,是時間賦予給老酒的特殊魅力。瓶裡的每一滴酒,都是貯存五年的原酒。

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價格:滿減60元,新品上架期間僅售199元

原價259元/瓶,新品活動滿減60元后,售價199元。

看到這個價格,真的是又驚又喜!喜的是,這個價格太划算了,5年貯存,相當於參考了飛天茅臺的貯存標準。驚的是,谷小酒還是不太會做生意,這可是5年原酒、基酒、純原漿啊!別說當基酒用,當調味酒都可以了。

突然想起一個案子,以前有不法商販把茅臺王子酒灌在飛天茅臺的瓶子裡,賣到2000元/瓶。青年酒豪原漿這個酒,要是灌到一個大酒廠的瓶子裡,還不得賣出30年陳年老酒的價格。

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