之前做過無糖配方的餅乾，吃起來焦脆的口感伴有最原始的麥香味，這次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花餅乾，口感更酥脆了，甜度剛剛好還有清香的草莓味。最後組裝的時候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了製作糖霜的麻煩，值得一試！

準備食材，紅心火龍果取汁過濾備用。 麵粉裡倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。 攪拌幾下倒入火龍果汁。 和成光滑的麵糰蓋上保鮮膜靜置20分鐘。 麵糰擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。 花瓣用圓頭工具在中間壓幾下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。 剩餘麵糰刻出幾個圓形面片做花托。 擺入模具中。 烤箱提前預熱，上170度，下165度，放中層，烤10分鐘。烤好後晾涼備用。

取適量棉花糖裝入裱花袋裡，揉幾下排除空氣，棉花糖會更細膩，代替糖霜用來固定餅乾，最小號圓口裱花嘴） 把棉花糖擠在餅乾託上。 擺放上大號花瓣。 再擠上點棉花糖，隨意擺放小號花瓣。 花心處擠上點棉花糖，撒上幹桂花。 剩餘的紅火龍果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一層。（小號花瓣組合就是含苞待放的小荷花。） 晾乾即可。

小貼士 各家烤箱溫度有所差異請適當調整，為了美觀餅乾不需上色。 快去廚房親自試一試吧，說不定你做的更好呢！你還有哪些小妙招呢，歡迎留言告訴我們喲！