豬血湯和土豆湯的做法，最適合冬天喝的湯，喝完從頭暖到腳。我是百家號作者【老街的美食】。

嗨，親愛的吃貨們，又到了小編為大家推薦美食的時間了，今天小編為大家分享的兩道美食，分別是豬血湯和土豆湯，因為是冬天的季節，所以小編為大家奉上兩道暖胃驅寒的湯品，製作方法很簡單，手腳冰涼的朋友，可以學起來啦！下面就跟著小編一起來看一下豬血湯和土豆湯是怎麼製作的吧！

豬血湯

豬血湯一道傳統的滋補湯品，特點是湯鮮味美、豬血嫩滑、營養豐富。製作豬血湯這道美食，需要用到的食材：豬血800克、香蔥30克、生薑35克、大蒜30克、料酒10克、生抽3克、食鹽2克、雞精2克、花生油50克。我們把食材準備好了，就可以開始製作豬血湯這道美食了。

1。 首先把買回來的豬血，用清水沖洗乾淨，放到案板上，用刀切成薄厚均勻的塊狀，留著備用。把蔥、姜、蒜用水洗乾淨，放到案板上，蔥切成蔥花，生薑切成薑片，大蒜切成片狀，留著備用。把炒鍋放到旺火上，倒入適量的花生油，油燒到六成熱的時候，把切好的姜蒜片放入鍋裡爆香，等到香味炒出來的時候，把切好的豬血塊放入鍋裡翻炒片刻。

2。 大概翻炒一分鐘左右，然後加入適量的料酒、生抽、食鹽、雞精用來調味，翻炒入味後，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，用大火煮上十分鐘的時間，煮到豬血浮起來的時候，放入之間切好的蔥花，用湯勺攪拌均勻，拌勻後，就可以出鍋盛到大碗裡，端上桌和家人一起享用這道營養滋補的豬血湯了，這道豬血湯就製作完成了，一般人都適合飲用，所以大家可以動動手，自己試著製作起來啦！

3。 豬血的功效：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。豬血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

土豆湯

土豆湯是一道傳統的湯品，特點是湯鮮濃厚、入口鮮香、口感豐富。土豆湯這道美食需要用到的原料：土豆350克、韭菜150克、花椒麵10克、白胡椒粉2克、食鹽2克、蠔油6克、香蔥15克、植物油30克。我們把食材準備好了，就可以開始做土豆湯這道美食了。

1。 首先把土豆去皮，用清水沖洗乾淨，洗淨後放在案板上，用刀切成土豆絲，然後放到一個大盆裡，加入適量的清水，浸泡十分鐘，撈出來瀝乾水分，留著備用。把香蔥洗乾淨，用刀切成蔥花，留著備用。把韭菜的老葉摘掉，用水洗乾淨，洗淨後放到案板上，用刀剁成韭菜末，留著備用。

2。 把炒鍋放到旺火上，倒入適量的植物油，油燒到五成熱的時候，放入切好的蔥花爆香，等到蔥香炒出來後，再把瀝乾水分的土豆絲放入鍋裡爆炒，翻炒到土豆的顏色變成金黃色時，倒入適量的清水，用大火煮開，煮開後加入適量的食鹽、白胡椒粉、蠔油調味，用湯勺攪拌均勻，拌勻後就可以出鍋盛到大碗裡，端上桌享用了，這道湯鮮味味的土豆湯就製作完成了，對這道美食感興趣的朋友，可以下班後買好食材，按照上面的菜譜步驟，一步步跟著製作就可以學會了，快行動起來吧！

3。 土豆的功效：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

很感謝大家閱讀小編的文章，小編的這個號是專注於美食的分享，每天都會更新的，絕不會間斷，要是喜歡小編的分享，直接關注小編的廚房，也可以收藏慢慢看，要是對小編的文章有什麼不滿意的地方或者還有什麼要補充的，可以直接給小編留言，我們一起討論。