有幾個外地的朋友打算來欽州玩，除了問我旅遊的好去處外，還問我欽州有哪些美食。
現在，國慶假期準備來臨。在這裡和朋友們分享一下欽州的美食，讓更多想來欽州旅遊的外地朋友在欽州玩得開心，也吃得開心。當然，在這裡寫欽州美食，更多是一種拋磚引玉的做法，說得不一定對，說得不對的地方請父老鄉親們批評、指正和補充。
壹 早餐
一日三餐，早餐最關鍵，娃娃成長，從早餐抓起。我們也常說：“早餐要吃得像皇帝，中午要吃得像平民，晚上要吃得像乞丐。”其實裡面的意思就是，早餐吃得像皇帝，意思就是說早餐要吃得有營養。
欽州的早餐吃什麼好呢？
像二叔，早上起來吃碗粥，就是早餐的標配。在欽州去哪裡吃一碗粥好呢？二叔早餐喜歡去富民路上的番薯粥店吃一碗白粥。這碗白粥不便宜，一般八塊錢，這八塊錢裡面包含一份自選的菜，有肉的，鹹菜任意選。富民路番薯粥攤的這碗粥，煮得和我小時候柴火燒大鑊粥是一樣的，很香，正合我意，讓我吃過返尋味。欽州人一般喜歡吃番薯粥。為什麼喜歡吃番薯粥呢？光吃白粥不經餓，加上番薯煲粥，本地話叫更抵肚飢。過去，吃了早餐，要幹活幾個鐘頭，幹活要花力氣，尤其是出海打漁的人，只吃白粥很快肚飢，很快沒有力氣幹活。
當然，早餐吃粥，熱粥難吃，欽州人早餐更多選擇吃一碗粉，粉是早餐的標配。欽州人喜歡吃什麼粉呢？豬腳粉是欽州的標配，豬腳粉對於欽州人來說，是“食一碗豬腳粉，神仙也打滾”。在欽州，我吃過翠香園、七嫂、一點五馬路、二馬路、電廠等豬腳粉，這幾種豬腳粉，我相對喜歡電廠豬腳粉，喜歡的原因是它不油膩，其他幾種豬腳粉都相對油膩些，我不喜歡吃油膩的東西。翠香園豬腳粉以自家銷售為主，我知道有兩家店，主要在揚帆大道線上或邊頭，週末的時候非常多人去吃的，味道挺吻合欽州人的口味；七嫂豬腳粉有點連鎖店的味道，主要佈局在居民區和小街小巷，我認識的一個朋友加盟了七嫂豬腳粉店，豬腳由七嫂配送；一點五馬路、二馬路豬腳粉店在老街，主要是做夜宵，白天是吃不到的；電廠豬腳粉的環境稍微差了些，我有些嫌棄，好在交通方便，店址在子材西大街上，四橋附近，但豬腳的味道是槓槓的。當前，欽州的豬腳粉還是一種百家爭鳴、百家齊放的方式，沒有做大做強，都在小打小鬧，但滿足了一方民生的不同飲食需求，也算是當地人的一種口福了。
除了豬腳粉外，在欽州，還有幾家有名的粉店，一家是噹噹石磨粉，一家是三叉記，兩家已經形成了連鎖經營模式。噹噹石磨粉形成連鎖店相對久些，在欽州已經開有多家連鎖店，在我認知範圍內，新興路、新華路、文峰路、銀河街、中地小區等均開有店面，在城中南市場附近的店面不做了，主打石磨粉。三叉記是近兩年冒出來的連鎖店，主打獨特秘製叉燒，店面商標特別醒目，亮化做得特別好，裝修帶有懷舊味道，我知道在新華路、文峰南路、富民路、鴻發市場邊有三叉記的店面。大力發展旅遊業，打造具有地方特色的連鎖飲食店，在以後將更多成為欽州的標配，也應該是欽州大力發展旅遊業，推動旅遊與飲食結合的努力方向。豬腳粉做大做強也必須走這種模式。
如果，有飲早茶的習慣的話，當然也包括夜茶，可以選擇的茶樓有：貴人軒、白海豚酒店、悅嶺南、正鬥茶樓。貴人軒在三沿廣場周邊，悅嶺南在三沿廣場和揚帆大道開有店面，正鬥茶樓在世紀新城附近，白海豚酒店在三沿廣場附近。
貳 中餐
中餐，對旅遊、旅途上的人來說，更多是為了填充肚子，對美食的要求相對較低，加上時間也不充裕，簡單吃、吃簡單，管飽就好。
如果是這樣，選擇大排檔吃飯或套餐是最佳方式。
在欽州，吃海鮮是一種標配。若是在海邊，比如在欽州港或者是三娘灣，可以選擇買海鮮加工的方式，在欽州港農貿市場上或者海鮮收購點上購買海鮮，拿到大排檔加工。這樣，既能吃到正宗的海鮮，也實惠，不用擔心吃了天價的海鮮，導致被宰。如果是在欽州城區，想吃海鮮的話，可以到鴻發市場或者東風市場買海鮮，就近在周邊的大排檔加工，也是不貴的。我和一幫朋友，在鴻發市場一樓買海鮮，二樓加工吃飯，每個人花不到一百塊錢，海鮮吃得肚皮滾圓。
如果想把海鮮留晚上吃，中午只想吃個簡單的套餐，吃鵝不錯。在欽州，吃鵝是一種趨勢，在欽州，有深井燒鵝、鵝鮮生、脆皮燒鵝飯等套餐，還有醉鵝連鎖店。有首歌寫：“鵝，鵝，鵝，曲項向天歌，白毛浮綠水，紅掌撥清波。”吃鵝，體現了一種昂揚向上的精氣神。
若不想吃鵝，可以吃雞。在欽州，大富燒雞不錯。在欽州，大富燒雞已經形成了連鎖模式，大富燒雞在欽州有四家店，一家在蓬萊大道，一家在欽州灣大道，一家在揚帆大道，一家在幼兒師範高等專科學校附近，也就是舊欽州學院旁。除了美味的燒雞外，還有其他菜餚可點。
若既不想吃鵝，也不想吃雞，可以選擇吃狗肉，晚叔狗肉不錯，大排檔消費，欽州人很多選擇吃晚叔狗肉。想吃牛，可以吃黃牛仔，在環城路，吃牛雜，東昇市場旁邊有間大眾牛雜店不錯，涼拌牛雜是特色，價格不貴。作為農村人，我平常都是以豬肉為主食，喜歡吃豬肉的朋友，板城豬雜煲味道很不錯，在東昇市場和子材西大街有店面，大排檔消費，天天打折，可以嘗試一下。
叄 晚餐
晚上，忙完所有的事情，看完所有的風景，可以好好停下來，享受美好生活，來一份精緻美味的晚餐。晚餐，是享受生活的開始。
在欽州，晚餐怎麼少得了海鮮呢？欽州哪裡吃海鮮好？
在這裡，我推介四家在欽州算得上名氣的海鮮酒家。當然這個是我個人的認知，不代表大眾觀點。
第一家是東場丁叔海鮮酒樓。丁叔是東場人，以前在東場開店，現在在欽州有兩家店，證明海鮮廚藝不簡單，一家在富民路邊，另一家在南珠東大街邊，東場的紅花青蟹湯特別有名，不知是不是出之丁叔之手。東場丁叔海鮮酒樓屬於大排檔消費，價格接地氣，烹製海鮮有特色，能讓人嚐到欽州海鮮之美、之妙、之鮮。
第二家是天鷹海鮮城。天鷹海鮮城主要以蒸汽海鮮為主，不在於廚藝的精美，而在於烹製海鮮廚具之獨特，還原海鮮之原味，體現“自己動手、豐衣足食”之快樂，缺點是海鮮烹製千篇一律，味道缺乏變化。天鷹海鮮城在欽州有三家店，一家在夢園廣場邊，一家在白石湖畔，一家在子材西大街。天鷹海鮮城吃海鮮的好處是海鮮任君選擇，現稱現賣，便貴在於個人把握，不存在宰客行為，可以吃得踏實放心。
第三家是生輝海鮮城。生輝海鮮城在欽州有兩家，文峰南路盡頭處有一家，欽北區環城路口有一家，生輝海鮮城規模相對較大，是欽州人置辦酒席考慮之地，在欽州開店的歷史比較久，價格相對公道，也不算貴。我吃過幾次，買單時並不算貴。
第四家是金港壹號海鮮城，今年新開業的。剛開業不久，同學約去吃一次，味道不錯，但不知道價格如何。沒有開業之前，金港壹號海鮮城在欽州做廣告是下血本的，我見在二橋頭有其大型戶外廣告，還有其他廣告模式在城區轟炸，有金港壹號海鮮城廣告無處不在的感覺。
肆 夜宵
旅遊總是與美食分不開的，旅遊過程除了看美景，就是放肆地吃美食的過程。夜宵是美食的精華，也是深入瞭解一座城市的有效方式。
欽州是一座熱情的城市，來到欽州，怎麼缺得了夜宵呢？沒夜宵不生活，吃夜宵是常態。
欽州是“中國大蠔之鄉”，吃大蠔是欽州的標配，吃大蠔最好去夜宵店攤。在欽州夜宵攤吃大蠔，我推介幾個地方，一個是新興路，靠近一橋附近，這些燒烤店主推大蠔的非常多，在烤大蠔上相對精、專，缺點是路邊，不便於停車；一個是八大場館燒烤攤，這裡燒烤攤成片，有停車場，可選的燒烤比較多，但主打大蠔的攤點少，實施的是全方位燒烤；一個是鴻發市場周邊燒烤攤點，這裡有多家是以烤大蠔為主的燒烤攤點，也有很多小食，很多小姐姐經常相約到這裡烤大蠔吃夜宵。
當然，晚餐若喝多酒了，夜宵想來一碗熱騰騰的粥解酒。舊汽車總站班車出口處的粥攤，以紅魚粥為主，味道不錯，夜宵很多人在那裡覓食。像二叔這樣喜歡吃鹹菜白粥的，可以到三沿廣場附近，有家欽北人開的粥店煮的粥不錯，點上一鍋生滾白粥，炒一碟欽州瓜皮，是絕配，吃起來相當舒服。還有一家三十年粥店，在新興路和鴻發市場有店面，煮的粥也是非常不錯的，體現了煮粥的堅持和專業。還有一種功能粥說法，非常實惠，我知在板嶺路和富民路附近有功能粥店，煮的功能粥不錯，很多人去吃。
當然，想在晚上吃粉的話，上面的早餐選擇也可以作為夜宵選擇，如噹噹石磨粉、三叉記、一點五馬路豬腳粉、二馬路豬腳粉等店面，是營業到深夜的。
暫說這些，各位喜歡的下篇再續。
二叔欽州說事，與君歌一曲，請君為我傾耳聽，以文載道，歡迎合作。
