廣東的早茶文化，想必大家都有所耳聞。一大早地，各大茶樓便開始忙著招待來吃早茶的客人們，有的是全家老小圍坐一處，有的是街坊鄰里湊合一桌。

在這裡，碰見熟人就親切問候幾句，遇著生面孔也可以好好八卦一番，年輕人吃完早茶去上班，老年人飲茶嗑嘮為消閒，好生熱鬧！

作為一種極具嶺南民間特色的飲食風俗，廣東早茶當然不只是喝個茶那麼簡單。常見的早茶搭配是“一盅兩件”，也就是一盅好茶、兩件點心的意思。特別值得說道一番的，便是它那五花八門、令人垂涎欲滴的特色點心。

下面就讓我們一起來看看都有哪些精緻美味的早茶點心吧！

| 雞仔餅

雞仔餅又名“成珠小鳳餅”，有著170年的歷史，是廣州有名的特色傳統點心小吃，也是廣東四大名餅之一。其以酥香鬆脆、甜鹹適中、香濃味美、唇齒留香的特點而深受人們的喜愛。

| 冰肉千層酥

這裡所說的“冰肉”其實是一種經過充分醃製後去膩解脂的肥豬肉，其豬油也因此被賦予了清甜爽口的滋味。在這道輔料的配合下，冰肉千層酥形成了酥甜香脆、甜而不膩的獨特風味。

| 酥皮蓮蓉包

酥皮蓮蓉包，麵皮金黃酥軟，皮薄餡豐，有著淡淡的蓮蓉清香。一口下去，絲絲蓮香縈繞於唇齒之間，沙甜可口，細膩醇厚，是一道廣受推崇的廣東特色傳統小吃。

| 刺猥包子

精緻可愛的外形搭配綿軟香甜的包子，口感更加多樣化，是一道有趣又美味的點心，特別受到孩子們的歡迎！

| 粉果

粉果，是一種包含著多種食材的麵點，其餡料的製作原料常用豬肉、蝦仁、嫩筍、冬菇等。粉果的烹飪方式比較靈活，可蒸可煎可炸，可以滿足多種口味。比如，蒸的粉果有著皮薄肉實、鮮爽可口的特點，而油炸粉果則是酥酥脆脆、香濃味鮮的風味。

| 薄皮鮮蝦餃

用潔白的麵皮包裹住秘製的鮮蝦餡料，製作成形似半月的薄皮鮮蝦餃子，餃子在蒸汽的作用下映照出水晶般的晶瑩光亮，口感軟韌爽滑，味鮮香濃，帶給人們視覺與味覺的雙重享受。

| 狀元及第粥

狀元及第粥，是用大米、豬雜等食材熬製而成的粥，鮮香爽滑，味道醇厚，營養豐富。傳說，這粥是由嶺南才子倫文敘中狀元后命名的。因此，父母們時常會給子女們做“及第粥”當早餐，為孩子們在新的一天中學習或考試討個吉利。

| 玉兔餃

形似玉兔、晶瑩透亮的玉兔餃，鮮香味濃有彈性，那萌萌的樣子總能帶給人好心情，十分惹人喜愛，也是小朋友們很喜歡的一道早點。

| 幹蒸蟹黃燒麥

幹蒸蟹黃燒麥，形似金石榴，皮軟肉香濃，常用鮮蝦和鮮豬肉作餡，咬上一口汁鮮味濃，綿而不膩，作為早點再合適不過了！

以上介紹的幾種點心，僅僅是廣東早茶的一小部分。不誇張地說，在廣東吃早茶，三百六十天，每天都不帶重樣的，簡直就是吃貨的福地啊！

不知道大家對廣東面點有著怎樣的美食體驗與見解呢？歡迎評論分享！

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