2021年1月，美國紐約著名的曼哈頓著名的紐約時代廣場螢幕上，

顯示了一條中文資訊——“

烏江榨菜全球銷量達150億包

”，引起了廣泛關注。

圖/微博/紐約曼哈頓廣場

時間再往前推幾天。

2021年1月18日，涪陵集團舉辦了一場“烏江榨菜全球熱銷150億包粉絲歡慶會”全球直播慶典盛會，並且在

北京、上海、重慶、武漢、廣州、西安、巴黎、紐約

等8個地標城市同時點亮了“烏江榨菜全球熱銷150億包”這幾個中國漢字。

沒錯，中國味兒最正的國民品牌

”涪陵烏江榨菜“

已經從中國走向全球，讓全世界的人都都共同見證了一個來自中國國民美食品牌的強大能量！

圖/微博/北京·京信大廈

圖/微博/上海·外灘

圖/微博/巴黎·春天步行街

榨菜，一直是中國人傳統飲食裡最親民的小菜，除了美味，它的功效和價值也曾被寫進醫書名錄。

在《名醫別錄》中，記載了芥菜

“甘溫無毒、和脾利水”

。

而《本草綱目》則記載，芥菜具備

生津、開胃、健脾、益氣等

功效。

作為從古至今，中國人們餐桌上的開胃菜。也有不少歷史名人痴迷於榨菜。

例如三國諸葛亮、宋代蘇軾、明代李時珍、清代的慈禧，

以及近代的魯迅、老舍、張愛玲，都或多或少記載了自己對榨菜的喜愛之情。

1930年，榨菜還漂洋過海，出口到

南洋、日本、菲律賓及美國

，成了當時歐美貴族下午茶最愛的時尚小吃。

在1970年世界醬香菜評比會上，榨菜還與德國甘藍、法國酸黃瓜並稱

世界三大名醃菜。

而作為包裝榨菜領域的佼佼者，烏江榨菜自然生來不凡。

1981年，烏江榨菜就獲得國家質量銀獎

(迄今為止醬醃菜行業所獲最高的質量獎項)

，

後來先後榮獲新加坡國際名優食品博覽會金獎、重慶市著名商標、全國首屆科技金獎等

40項國際國內獎項

，並於1997年透過美國FDA質量認證。

在2004年，“烏江牌”還得到了中國馳名商標的認證。

圖/新華日報

那麼，烏江榨菜為什麼能得到如此多的榮譽呢？

如果你最近看過央視釋出的一段影片

《涪陵榨菜，我一點也不“菜”》

，自然就能找到答案。

這裡就稍微說兩個點：

材料以及工藝。

圖/央視影片

涪陵烏江地處神秘北緯30度的地區，這條緯度屬於亞熱帶季風性氣候，四季分明，降水充沛，

是世界著名的名茶產茶帶和名酒帶

，而榨菜的原料——

青菜頭

也產自這裡。

得益於這裡獨特的土壤優勢，保證了烏江榨菜肥嫩鮮脆的口感，其營養價值也相當之高，

含有多達15種氨基酸和幾十種微量元素。

圖/《神奇的烏江榨菜》紀錄片

不僅在原材的培育選擇上非常嚴謹，涪陵烏江榨菜的製作工藝流程也非常嚴格。

16項標準嚴選，每個工藝流程都嚴格把控，在藉助全球最先進的智慧化生產線，

最終造就了鮮脆爽口、開味又健康的乾飯神器，數十億國人心目中最完美的餐桌小菜。

有資料統計，截至2019年底，烏江榨菜拿下了包裝榨菜市場的36。41%，遠遠超第二名玉泉榨菜11。50%d的一倍多。

我覺得，在此之前應該沒人能想到，就是這種只賣幾塊錢的榨菜，

竟然每年能賣出20億，利潤超6億。

從某一方面來說，烏江榨菜基本可以算是以一舉之力

改變了人們對於傳統醃菜的固有認知。

不止國內，烏江榨菜還

出口到全球52個國家，得到全球消費者的廣泛好評，

只需稍微翻看一些亞馬遜的購買評論就能發現，

老外對”

烏江榨菜“

的口感簡直推崇至極。

無論是從市場還是口碑，烏江榨菜都算得上是繼老乾媽爆紅之後，

又一火遍世界的中國民族品牌。

而且也將逐漸成為中國美食文化對外交流的一張

“新名片”

。