權力版美食遊戲9：高曉松吃癩蛤蟆與老鼠想吃天鵝肉

食相

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相

吃得很有趣

風靡一食

電

影

好

吃

好

看

識食物者為俊傑

癩蛤蟆和天鵝在一起煮，是什麼味道？

高曉松知道，都說高曉松矮大緊，其實他是一隻天鵝。

在清華讀書時，高曉松去廣州中山大學找情敵，情敵請他吃飯，走進中大的食堂，他把情敵甩了，此刻他的恩怨情仇是菜是菜還是菜，像飯店一樣花樣繁多的菜，他說清華的食堂冬天只有三個菜：熬土豆、熬白菜、土豆熬白菜。

我親愛的兄弟，陪我逛逛這冬季的校園，縱然有漂亮的女生，白髮的先生，但是沒有菜，只能落葉蕭瑟，大聲哭泣。

高曉松說全國他最喜歡的城市，是廣州，讓他選10次，是廣州廣州還是廣州。

只要能去廣州拍戲，他願自降片酬。

來廣州他必去吃一樣美食——癩蛤蟆，必去同一家店、進同一個包廂、坐同一個位置，說同一句話：“癩蛤蟆想吃天鵝肉。”然後看看窗外，苔痕上階綠，老房子的青苔、縱橫交錯的電線、一棵樹，這些都是他的精神食糧

這家店坐落在海珠區，叫南樂酒家，號稱“蠄蚷大王”，癩蛤蟆粵語叫“蠄蚷”，店裡癩蛤蟆的做法有40多種，吊燒、紅燒、蒜香、香辣、椒鹽、火鍋，甚至還有癩蛤蟆扣肉，高曉松喜歡蒜香味兒的：“不要在青蔥的歲月裡一味的裝蒜。”提起一隻烤得酥黃的青春癩蛤蟆，把腿撕下，比撕雞腿的感覺好多了，七八個星天外，兩三杯啤酒前，稻花香裡說豐年，聽取蛤聲一片。

還有椰子癩蛤蟆，椰青劈開，把椰汁倒進鍋裡做湯底，像吃椰子雞一樣吃蛤蟆。最高潮的癩蛤蟆來了，用鵝做鍋底，寓意癩蛤蟆與天鵝，因天鵝是國家保護動物，不能吃，只能用鵝代替，雖是虛擬的姻緣，也圓了癩蛤蟆一個異想天開的夢。

高曉松不答應了，天鵝長途飛行，肉一定粗而緊，讓他選，一定選癩蛤蟆肉而不會選天鵝肉，癩蛤蟆動得少，肉很肥嫩。

所以高曉松有一顆天鵝心，天鵝想吃癩蛤蟆肉，若要對比，我覺得高曉松講的歷史是天鵝，教科書的歷史是癩蛤蟆。

我曾在成都吃過天鵝肉，吃不出什麼特別的味道來，倒是在廣東農科院養殖基地吃的藍孔雀，感覺很驚豔，孔雀開屏要縮緊肌肉，所以孔雀肉比天鵝肉更緊，但不是粗緊，是緊緻，這些都不要緊了，要緊的是滿眼華彩，每一口都像是吃出孔雀開屏來，特別是吃孔雀屁股那一口，也不管什麼淋巴多不多了，吃得羽翼豐滿，一回頭長出一條孔雀尾巴來才好。

古羅馬鼓勵吃天鵝和孔雀，因為粗緊的肉食可以讓士兵身體更強壯，把羅馬帝國視為道路的希特勒，也立法規定德國的麵包要加大全麥麵粉的比例，反對吃得過精過細。中國的改朝換代多是北方征服南方，與其說是冷兵器的勝利，不如說是粗糧對精糧的勝利。

癩蛤蟆想吃天鵝肉，根本上是想使自己變得更強壯，這是很踏實的想法，並非不切實際。

羅馬如果一直這樣吃天鵝，也許不會滅亡，但吃的外延實在是太大了，它甚至包括看，比如我們現在的用手機吃，羅馬是“手機吃飯”的大國。“癩蛤蟆想吃天鵝肉”的外延也是很大的，因為想吃天鵝肉的不止癩蛤蟆，還有——老鼠。

在說天鵝之前，先來說這隻讓羅馬陷入“羅馬式鴉片戰爭”的老鼠。

以羅馬的富裕，自然不會跑到下水道去抓老鼠，這是一隻喜歡吃榛子的老鼠，叫榛睡鼠，它們的特長是爬樹，一天爬到榛子樹上，撥開樹葉：天高雲淡，望斷南飛雁，不到長城非好漢······

榛睡鼠想吃天鵝的動機非常簡單，不像癩蛤蟆和追求美女聯絡起來，他們就是怕天鵝和他們爭吃榛子，他們對榛子的熱愛，和《冰河世紀》裡那隻松鼠對榛子的熱愛一樣，誰要跟他們爭，就鬥爭到底，今日長纓在手，何時縛住蒼鵝？冬天他們把榛子埋在雪地裡，睡覺也怕天鵝偷吃，就在睡夢中把天鵝吃得精光，它們吃天鵝確實能讓肌肉緊緻，半年後醒來，原來80克的身體只剩20克，大小跟一隻核桃差不多，體重只有癩蛤蟆的10分之一。

當他們去找埋藏的榛子補充能量時，卻把埋藏的地址給忘了，每年醒來都忘記，每年都埋，被遺忘在地裡的榛子噼噼啪啪的發芽，長成參天大樹（對於榛睡鼠來說），這些樹又給天鵝提供了棲居之地和無盡的榛子，不明不白中榛睡鼠成就了另一段愛情佳話：無心插柳柳成蔭。同時每年都被森林家族評為植樹能手。

這麼萌萌噠的小動物被吃掉，人類多麼殘忍，難道豬就不萌萌噠嗎？豬肉漲價，原來養一年的豬養半年就殺了。人類就是口是心非，一邊惜萌一邊吃萌，還要裝萌。不過告訴大家一個好訊息，現在不讓吃榛睡鼠了，只能當寵物養，因為想吃也沒幾個吃了，多乎哉不多也。

被認為不能和天鵝相提並論的成了珍稀動物，這才是愛情的真相，曾經有億萬富翁裝窮上《非誠忽擾》去相親，誰知道癩蛤蟆現在是不是在裝窮呢？

榛睡鼠的個頭和圃鵐的個頭差不多一樣大，所吃的榛子和無花果都有補乳汁的作用，所以當圃鵐吃得差不多的時候，羅馬人想到了榛睡鼠，雖然榛睡鼠的胸不大，但多吃幾隻，且持續不斷的吃，也可以讓自己的胸變大些。

吃圃鵐是提著鳥頭把整隻鳥放進嘴裡，一口把鳥脖子咬斷。吃榛睡鼠是提著鼠尾巴把整隻鼠放進嘴裡，比較雅的吃法是把榛睡鼠放在玫瑰花上端上桌，同樣一口把鼠尾巴咬斷。榛睡鼠的尾巴和身體一樣長，在撲向榛子的時候可平衡身體，一樣在撲向人嘴的時候也可平衡身體。在牙齒的重壓下，榛睡鼠的脂肪像瀑布一樣傾瀉而下······吃圃鵐像吃毒品一樣欲仙欲死，吃榛睡鼠是吃真正的毒品，因為羅馬人在油炸榛睡鼠時，還在榛睡鼠外包裹一層罌粟籽。

榛睡鼠無異於鴉片，讓人昏昏欲睡，雖不至於睡半年，但睡半天起來成為俘虜的並不少見。二戰時義大利軍隊的葡萄酒瓶上寫著：“喝醉了就不畏懼戰鬥了。”應該說喝醉了就不用戰鬥了，在盟軍繳獲的戰利品中，意軍的酒瓶往往比彈藥還多。曾經有一個勇敢的意軍俘虜越獄了，他跑到對面的另一個意軍戰俘營去吃義大利麵，為了杜絕類似的事件發生，盟軍規定每一個義大利戰俘營都供應義大利麵。

這就是古羅馬軍團的後裔，一支天下無敵的軍隊，風騷起來，腰板比麵條還柔軟。