1、上海蒸魚

2、煙燻鯧魚

口味香醇，變化多樣，色澤紅亮，操作簡易。

3、雞絲炒麵

4、三林糖醬瓜

醃醬瓜有三道工序。第一是做豆瓣醬。取五六斤麵粉和成麵糰，攙入一斤多打爛的熟豆瓣，拌勻，攪和，把它們放在蒸籠裡蒸熟。接著把熟麵糰搓細，切成一個個小方塊，把它們放在小匾裡，上面蓋上麥稈，讓它們發酵。約過半個月後，小麵糰四周長出了黴菌，變成了醬黃。把醬黃放在外面曬一二天，然後把它們放在淡鹽水的醬缸中，把醬缸放在太陽下曝曬，二三天後，用手把醬黃捏爛，六七天後，醬黃就在成了豆瓣醬。第二是制瓜爿。把生瓜剖開，取出瓜子，切去屁股，洗盡後放在缸裡醃漬，晚上醃，白天曬，主要是去掉一些

水份

，二三天後就成瓜爿。最後是將瓜爿浸在醬裡醃漬，四五天後即可食用。

5、寶山鮰魚

寶山著名特產鮰魚，產於長江口寶山、崇明一帶，因與回同音，民間通稱回魚，學名長吻鮰。

6、遊子老鴨粉絲湯

遊子老鴨粉絲湯是根據千年傳統和祖傳秘方，結合新工藝研製而成，具有鮮香味美，粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。

7、上海八寶飯

為商代之末主，膂力過人，敏捷善辯，嗜酒好色，暴虐無道。公元前1123 年，周武王率諸侯東征，敗紂於今河南省洪縣南的牧野。紂0死，武王及定天下，建都於鎬，即今長安西上林苑中。在周武王伐紂，建立天下的大業中，伯達、伯適、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季隨、季騙八士，功勳赫赫，深為武王和人民稱譽。在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。