之前在路邊攤上吃過一次炸咖哩麵包，個人是非常愛吃麵包一類的東西，但是大多都需要烤箱，所以也沒嘗試過，那天吃的麵包，看起來外面非常普通，但是咬上一口，頓時覺得外皮香脆，內陷彷彿在嘴裡開花一樣的美好，而且經過幾次嘗試，研究出了不需要烤箱的方法，多準備一點內陷，還可以做咖哩飯，今天就分享給大家。

首先先來製作內陷，將洋蔥和胡蘿蔔切碎，土豆切塊，把土豆用水煮軟後，壓成土豆泥，然後在鍋裡燒熱油，用中火翻炒洋蔥和胡蘿蔔，等洋蔥變透明之後，放入肉泥一起炒，等肉炒熟後，可以放入淹沒所有材料的水，蓋上蓋子，用大火煮開，把咖哩塊倒進去煮到融化，然後把土豆泥放進去攪拌均勻，撒上胡椒粉，繼續煮到濃稠狀，就可以離火，在一旁放涼備用。

接下來做麵包部分，首先把高筋麵粉，低筋麵粉，脫脂奶粉，糖和鹽，放進攪拌盆裡混合攪勻，然後用三十五度左右的溫水融化酵母，攪拌均勻後，把五十克蛋液放入酵母水中，調勻後倒入攪拌盆，今天用的機器和麵，如果用手和麵的話，需要將攪拌盆裡的材料，用手混合到沒有多餘的水分後，把麵糰移到揉麵臺上，用推壓的方式手揉十分鐘，然後同樣的把豬油包進去，用拉扯的方式繼續揉和十分鐘。

檢查一下，如果撐開可以形成薄而弱的膜，就可以了，接下來，把麵糰揉成圓形，放入塗抹了油的攪拌盆裡，蓋上保鮮膜，放進烤箱溫度三十度發酵五十分鐘，沒有烤箱就儘量放在溫暖的地方，這時候，麵糰已經發酵到兩倍大小，把麵糰取出來， 在揉麵臺上撒些手粉，把麵糰分割成四十五克左右的麵糰，將麵糰滾圓後，蓋上保鮮膜，進行中間發酵十五分鐘，完成後，麵糰會變得鬆弛，方便塑形。

接下來把麵糰擀成橢圓形，然後加入四十五克咖哩內陷，包裹起來，把收口處捏緊，再輕輕捏成橄欖球的形狀，把包好的麵糰放進蛋液裡，整體均勻地裹上蛋液，然後沾滿面包糠，喜歡吃酥脆口感，可以重複多做幾次，麵包糠要儘量包裹均勻，放入烤盤或者其他容器裡，用烤箱三十五度，沒有烤箱就放在溫暖的地方，進行最後一次發酵五十分鐘，像夏天在常溫的地方就可以了。

發酵只要不是陰冷的地方都是可以自然發酵的，把鍋裡的油燒到一百七十度，就是可以看到油鍋裡有點微微小氣泡，把麵糰放進去油炸，過程中要不斷翻面，讓麵包上色均勻，這是製作過程的最後一步，千萬不要偷懶，均勻且頻繁的轉動麵包，讓麵包每一個面受熱，大約五分鐘左右，炸到顏色變深的時候就可以撈出了，再瀝掉多餘的油，咖哩麵包就做好了。

這個咖哩麵包，看起來只是一個很普通的油炸麵包，可是吃起來味道還真不一樣，如果不喜歡咖哩，可以按照方法自己製作其他的內陷，甜的鹹的或者辣的，只要是你喜歡的，相信一樣也會非常的好吃，這款麵包製作方法確實很簡單，咬上一口，內陷溫熱，充滿濃郁的咖哩味，咬上去先是又香又脆，接著是鬆軟有彈性的麵包，配上豐富的咖哩內陷，吃過一次就會愛上它。