愛伊米

香甜可口,總是讓人回味無窮的八寶粥

大家好,歡迎來到偉豪談談私房菜。最近天氣變涼了,各位寶寶們一定要注意保暖,不要感冒,感冒可是很難受的。千萬不要為了青春美,凍死真的會後悔的!好了好了,不開玩笑了,今天呢,小編就給大家推薦一個可以暖身子的美食,說的明白點,其實就是粥。並且這還是一個大家普遍都喝的粥,也應該是進廚房的人普遍都會做的粥,但我還是要說這個粥,因為它真的很暖人,在有粥的時候可能男朋友都不管用了,熱騰騰的粥既能暖手又能暖胃,一舉兩得的美食,豈不是比男朋友管用多了。所以啊,大家還是要多學一學各種粥的製作方法,大家看我說的是不是想要學一學了呢,那麼,下面小編就告訴大家八寶粥到底怎麼製作,並且還特別好吃,學會了以後呢,就可以拋棄男朋友了。

香甜可口,總是讓人回味無窮的八寶粥

八寶粥的由來:

根據當時的《因果經》記載,釋迦牟尼因為6年苦行,沒有時間顧及個人衣食,每天只是吃一些麻麥,溫飽問題基本解決不了。在他學業完整修完的時候,已經是衣杉襤履,瘦骨嶙峋(按現在的話來說其實就是皮包骨)。 他疲憊不堪地走下迦嘟山,坐在河邊上,向村人乞討,想要吃點東西。後來,村中一個放牛的女子,用一個盆煮了牛奶給釋迦牟尼喝,這個牛奶使釋迦牟尼很快就恢復了健康。等佛教興盛以後,大家為了紀念這件事,就一致規定這個日子為古印度人民的“齋僧”和救濟窮人的日子。

等到東漢佛教傳入中國以後,臘月初八施捨吃的這件事逐漸變成了熬“臘八粥”的習俗。我國的一些佛教寺廟裡熬煮“臘八粥”,就是紀念那個河邊上牧牛女子救濟釋迦牟尼的故事。

隨著佛教的興盛,臘八粥也逐漸流行到民間。百姓家的臘八粥要用幾十種米豆果料熬成,親朋好友之間也要互相贈送。窮人也要在這一天用小米紅棗熬一鍋粥代替一下臘八粥。傳說“臘八不喝粥,明年會更窮”,所以人們都是會熬點粥喝的。

香甜可口,總是讓人回味無窮的八寶粥

八寶粥的製作過程:

八寶粥的傳統做法是先將大麥米、白芸豆、紅豆、綠豆等撿好洗淨,煮成半熟,然後放進稻米、小米、黃米,再用文火熬,是粥稀稠適中,吃時加糖,並拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。一般有花生、棗、杏仁、核桃、栗子、蓮子、百合、桂元肉、葡萄乾以及各種各樣的米和豆子等組成。

香甜可口,總是讓人回味無窮的八寶粥

含有桂圓蓮子銀耳的八寶粥的做法是:

將銀耳用涼水泡開,然後去掉黃色的蒂部,蓮子用牙籤或者細的東西捅去殘存的蓮芯,桂圓去外殼。將所有的原材料都清洗乾淨 。

將所有原料都放入容器中,然後放入清水浸泡大約2小時(這樣容易煮熟)。

將所有原料放入鍋中加水沒過原料,等大火燒開後,調小火熬製1個小時以上,一直到原料蓮子、花生米基本成熟。

把所有食材倒入煲粥專用的紫砂鍋中,調到自動擋繼續熬製,直到食材全熟。大約需要4到6個小時。(用的這個鍋火力低,不會糊鍋)

最後,把粥盛到碗中,這樣美味的桂圓銀耳蓮子八寶粥就熬製好了,抓緊享受吧!

香甜可口,總是讓人回味無窮的八寶粥

那麼,今天的暖手暖胃的八寶粥就講完了,這麼簡單各位寶寶們應該學會了吧,各位寶寶如果不想做飯的話,就可以熬個粥喝,粥也是很管飽的。好了,如果大家喜歡我的文章就請多多點贊分享,當然也可以給小編留言哦!

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