今年夏天，在奶茶行業的“推波助瀾”下，油柑、黃皮果等小眾水果層層破圈，為消費者們帶來了小眾水果獨屬的風味新體驗，大家對於新奇水果的興趣值也是水漲船高。

為了滿足大家的好奇心，熊貓君今天就給大家帶來三款在調研路上發現的稀奇物種。

萬物，皆可刺梨

作為大西南的一份子，貴州的存在感好像比隔壁的雲南和四川要弱很多。但是隻要你去吃一圈，就會發現貴陽真的是深藏不露的好吃，刺梨就是其中的代表之一。

對於不瞭解的人來說，會誤以為刺梨是梨的一種。其實，刺梨跟梨的關係不大，只是它的果皮呈現黃色，而且果皮上長滿了密密麻麻的肉刺，於是人們就把它稱為“刺梨”。

刺梨披著一層重重的盔甲，剖開之後裡面是黃色果肉，其汁液豐富，是一種野外適合解渴的水果。它不像其它的野果，如覆盆子，野櫻桃，野桃子那樣受歡迎，因為它的味道不是甘美濃烈，而是介於酸、澀、甜之間。

這樣的口感，也註定刺梨難以在注重香甜度的鮮食水果市場上有所作為，

但在水果加工品或者水果周邊的領域，刺梨可謂是水果界的領頭羊。

貴州當地人便發明了不少新吃法，比如煮粥、入菜、做成果乾，還能榨汁飲用或是泡製、釀製刺梨美酒，其中最有名的便是刺梨酒了。“新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年”，吃三年稻米還不抵喝一頓刺梨酒痛快，這是清代詩人吳嵩梁對刺梨酒的高度讚美。

隨著現代精深加工技術的進步，以刺梨為原料製作的

咖啡、原液、含片、膠囊、面膜、洗髮水、沐浴露等加工品層出不窮，

刺梨徹底成為了加工業的寵兒，真正的跨界之王。

遠看小香腸，切開魚子醬

看著像一根根香腸，切開卻爆出一堆魚子醬。

如此讓人驚喜，除了指橙還有誰能辦到。如果要評一張世界獵奇水果榜單，指橙絕對榜上有名。

指橙這個物種，處處充滿著反差感。歪果仁們通常稱之為澳洲手指青檸，在澳洲這塊神奇的土地上，指橙樹普遍身高2-3m，有些也能長成10m之高的“巨人”，但最終結出的果實大小卻只有幾釐米。

一般來說，一個品類下不同品種的水果們的顏色大致是相似的，但指橙果皮的顏色卻繽紛不一，一般以青綠為主，也有紅、橙、黃、紫、褐等多種顏色

，放在一起好像一盒彩虹糖。

指橙的果皮有點皺巴巴的，很大程度上地“拉低”了它的顏值。不過只要用刀輕輕劃開外面的皮，即可看到一粒粒珍珠般的果肉，閃耀著動人的光澤，堪比頂級魚子醬般耀眼奪目。這種“表裡不一”的反差，反而給人帶來了更多的驚喜感。

鵝黃、嫩綠、粉晶、絳紅、淡紫、無色透明……。很少有水果能演繹出如此繽紛的色彩，簡直就是一場視覺的狂歡。

指橙果肉的外表和口感酷似魚子醬，入口後顆粒感明顯，就像在口腔裡跳著舞。其香氣和味道都接近青檸，口味接近於絕對的酸，所以指橙不太適合直接食用。

但作為菜餚的佐料，卻能在口味上起到畫龍點睛的效果，而且價格不菲。

在熊貓指南與中國意境菜代表大董合作開展的“本味·生熟有道”豬肉產品研討活動中，名廚大董便使用指橙製作了一道創意菜——指橙黑叉燒。叉燒的香甜與指橙的清爽在口腔中相互碰撞，給食客帶來美妙的品鑑體驗。

正是如此新奇，指橙一直收穫著全世界老饕們的青睞。

奇異莓，真的不是智商稅

奇異莓，聽名字就像是個神奇物種，還是身價不菲的那種。可咬開才發現，這不就是獼猴桃嗎！所以在社交網路上一度有聲音說，奇異莓簡直就是智商稅。

無可否認，奇異莓這款水果確實是獼猴桃的一個品種。但在品質和口味上來說，熊貓指南透過調研和評測發現，以日久彌香軟棗獼猴桃（長江一號）和高山吉品軟棗獼猴桃（龍城二號）為代表的國產奇異莓質量確實給力，並不是傳說中的智商稅。

相對於一般獼猴桃，奇異莓在口味上升級進階。以熊貓指南榜單二星產品日久彌香軟棗獼猴桃（長江一號）為例，其果皮光滑無毛，果肉碧綠，切開之後黑色的芝麻樣種子和白色的果心映入眼簾。糖度在16-21左右，比進口黃金奇異果和進口奇異莓還要高3-6，酸甜可口；水份豐盈，在嘴裡用舌尖一壓，汁水就洋洋灑灑地佈滿了口腔。

而奇異莓的出現，更是解救了很多在食用體驗上被獼猴桃“勸退”的吃貨。獼猴桃雖然滋味濃郁，但是實際食用體驗是真的有點一言難盡。雖然網友們發明了好多吃獼猴桃的快捷秘訣，但平常吃一個獼猴桃的工序相當麻煩，幾乎可以直接勸退“懶癌星人”。奇異莓就不一樣了，皮薄個小光溜溜的，洗乾淨了可以直接吃，一口一個，簡單方便。

這樣的幸福，誰會不愛呢？

在你的家鄉，有沒有一些奇特的農產品呢？在評論區告訴熊貓君吧，你的答案，也許就是下一次我們調研再出發的理由。