黃秋葵在我老家江西萍鄉盛產，屬於夏季常見蔬菜，在別的南方地區也有種植，其他地方就見的比較少了，價格也偏貴，好在我家是產地，比起外面賣的價格，簡直是白菜價啦。

黃秋葵肉質細嫩潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人參。有些人接受不了它了汁液，夾起來絲絲縷縷的，覺得看起來有點噁心，其實黃秋葵得湯拌飯真的超級好吃，可不要浪費了。而且這種粘性物質還可助消化，特別是針對男性來說，秋葵還能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜；而對女性來說，秋葵中含有豐富的維生素c和可溶性纖維，具有面板美白、細嫩的效果，愛美的女性不要錯過噢。

早上六點半起床買菜，就為了買到最鮮嫩的秋葵，因為老的秋葵就不能吃了，為了吃我也是蠻拼的，秋葵肉質很細嫩，不要過於猛炒，很容易就熟，也不需要什麼調味品，吃它本身的滋味就已經很足啦。

需要的材料：

秋葵350克，豬前腿肉110克，大紅椒1個，青椒2個

1、秋葵洗淨去蒂，切斜刀，裝盤備用

2、鍋中倒油，把一些些肥肉煸炒出油脂，然後把紅青辣椒塊翻炒一下，再放入肉片翻炒一下，最後放入秋葵繼續翻炒，加適量食鹽

3、往鍋裡倒一圈水，乾乾的秋葵不好吃，要加點水噢。

4、蓋上鍋蓋燜兩分鐘，加點雞粉就齊活啦

秋葵中有一種粘性物質，所以夾的時候，會產生拉絲效果，這個湯汁濃稠，給小孩子拌飯特別愛吃，幾分鐘就光碟啦。