螺詠號
小錘叮叮破殼卵，內臟全去不手軟
輕取螺肉薄如片，刀工精湛賽神仙
蔥發如絲白如雪，紅椒破條楓林豔
螺肉汆水話桑拿，汩汩如流味極鮮
一勺熱油天上來，何故仙界蟠桃宴
作為海邊長大的妹子，對各種海鮮都是無比熱愛的。是不是很多人都對海螺無感呢？其實海螺也是可以很好吃的！
油潑海螺，煙臺的名菜之一。富含蛋白質、維生素和人體必需的，氨基酸和微量元素
是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。海螺做法多種多樣有清蒸，水煮，作為配料炒菜等等。而且對於海螺的可食用部分一直存在爭議，主要集中在海螺尾的食用價值。本人建議，海螺尾有獨特的味道，但是對於大多數人來說，可食用但是不建議多食。膽固醇含量頗高且不乾淨，要想將其做得好吃，其實也很簡單。將海螺殼敲碎
取出海螺肉，再將海螺肉進行簡單的製作即可。
準備食材：
蔥、姜、海螺、味極鮮、米醋、糖、鹽
美味誕生：
1、煮海螺：海螺洗淨，冷水下鍋，放入薑片、蔥絲小火煮開，多沸騰幾次。
2、用筷子扎一下海螺肉，容易扎透時關火取出。
3、用筷子扎住海螺頭，順著海螺旋轉方向取出海螺肉。去掉尾部黑色部分，只留海螺頭。
4、海螺肉放入攪拌盆，上加青紅椒圈，香蔥小段，鮮麻椒。
5、味極鮮，米醋，糖，鹽攪拌均勻，倒入攪拌盆。撒上芝麻。
6、油燒熱，從中間麻椒等配料處潑入熱油，攪拌均勻，入盤上桌。
注意：
1、海螺一定要冷水，小火燉，否則容易老
2、海螺肉下半部分與海螺頭交接處，有個黑色小包，可能會苦，建議去除。
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