現在是越來越冷了，感冒的人也有很多，那麼在這個冬季我們就要打響“健康保衛戰”了，你知道冬季吃什麼最預防感冒嗎？小編今天就帶大家來看看，冬季除了藥物在食物上面吃什麼最預防感冒！

瘦肉——皮蛋瘦肉粥

瘦肉，家禽，魚類和貝類的食物含有優質蛋白盒豐富的鈣，鐵之類的營養元素可以提高人體的免疫力。配方：大米，皮蛋，瘦肉，香蔥，姜，鹽，料酒，玉米澱粉，雞精。配方準備完畢開始製作美味的皮蛋瘦肉粥。

做法1：將大米放到砂鍋中淘洗一遍後加適量的水然後大火燒開轉中小火慢慢熬製。瘦肉切一釐米見方的小塊，加料酒，鹽和澱粉抓勻備用。姜切成細絲，香蔥切圈備用，皮蛋切成小塊。等粥變的濃稠加入醃好的瘦肉和薑絲煮到肉變色。最後加入皮蛋煮片刻，加鹽，雞精調味然後撒上香蔥碎攪拌均勻即可出鍋食之。

牛肉——番茄牛肉燉土豆

在牛肉中含有豐富的鋅，它具有幫助人體增強免疫力的作用。配方：牛肉500克，番茄500克，黃皮土豆500克，白皮洋蔥100克，鹽5克，姜5克，植物油25克。配方準備完畢開始製作美味的番茄牛肉燉土豆。

做法1：牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋蔥分成3釐米左右的片；西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。

胡蘿蔔——胡蘿蔔炒蘆筍

胡蘿蔔富含對人體有益的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是一種能夠促進機體抵抗細菌和傳染病入侵的免疫刺激劑。配方：蘆筍，胡蘿蔔，鹽，大蒜，油。配方準備完畢開始製作美味的胡蘿蔔炒蘆筍。

做法1：蘆筍去掉下面老的部分，清洗乾淨，取一鍋倒入適量的清水，煮開後，加入少許的鹽和幾滴油，然後放入蘆筍焯水一分鐘左右。把焯過水的蘆筍撈出後過冷水，然後切成小段。胡蘿蔔去皮後洗淨，然後切成粗絲。鍋中倒入適量油，放入大蒜爆出香味。把胡蘿蔔絲放入一起翻炒均勻，再把焯過水的蘆筍一起放入。把它們一起翻炒均勻後加少許的鹽調下味繼續翻炒均勻然後即可出鍋食之。

紫蘇——紫蘇蒸龍頭魚

紫蘇可以藥食兩用，可以預防冬季氣候嚴寒感冒咳嗽的發生，魚塊是優質蛋白質的來源，可以提高人體的免疫力也可以預防感冒。配方：龍頭魚500g，自制剁椒，紫蘇幹，生薑20g，蔥20g，蒸魚豉油，雞精，白糖。配方準備完畢開始製作美味的紫蘇蒸龍頭魚。

做法1：龍頭魚剪掉頭部，去掉內臟，剪成兩段，清洗乾淨，裝入盤裡待用。龍頭魚剪掉頭部，去掉內臟，剪成兩段，清洗乾淨，裝入盤裡待用。把瀝乾水的紫蘇倒入剁椒裡再加入雞精，白糖用勺子攪拌均勻待用。把洗淨的龍頭魚放入盤裡，放上蔥白和薑絲。把紫蘇剁椒均勻的碼到龍頭魚上面，把龍頭魚全部蓋住。

鍋裡放入適量水燒開，放入蒸架，把盤子放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸6分鐘關火，燜5分鐘再取出。蒸好的龍頭魚取出，倒掉蒸出的湯汁，在龍頭魚上均勻的倒上蒸魚豉油。撒上適量蔥花，熱鍋放入適量油，燒至九成熱，把油澆到紫蘇和蔥花上，激出香味即可。

寒冷的冬季我們要打響“健康保衛戰”你知道冬天吃什麼預防感冒嗎？