剛剛立秋，天氣依然不顯涼爽。燒烤配啤酒，是最好的宵夜。燒烤攤上無所不有，雞蛋、雞爪、腦花、眼睛，乃至是牛的生殖器，都能夠穿在籤子上，化成燒烤攤上的一道美食。自從開播就大火的《人生一串》，更是增加了自己燒烤的見識。廣西的一串燒烤，更是讓許多人都認為，無所不吃的廣東人輸給了廣西。

紀錄片當中的這串燒烤，正是廣西的烤老鼠。將老鼠去毛去內臟，用水清洗乾淨之後，切成小塊醃製入味。等有顧客上門的時候，將老鼠放在燒烤攤上烤制。剛剛考好的老鼠，和小烤雞極為相似。酥脆的外皮，讓人口齒留香。醃製入味的鼠肉，讓人難以忘記。常吃這道燒烤的人表示，這烤老鼠就像烤鵪鶉一樣。趁熱抓緊吃，涼了就沒有那麼美味了。

這串燒烤看似美味，不過一般人還真的難以接受。老鼠肉雖然也是肉，不過終究是老鼠。它不傷人膩歪人，想到老鼠的模樣就難有胃口了。然而不僅僅廣西吃老鼠，其他地方也會吃老鼠。當然，他們吃的老鼠普遍是山裡自然生長的老鼠。這樣的老鼠更衛生一些，吃起來也更放心。

說到老鼠，就不得不說歷史上的一道名菜“三吱兒”。三吱兒吃法極為殘忍，據說選用的是剛剛出生不久的老鼠。小老鼠出生之後並不餵奶，反而是用蜂蜜餵養。養個幾天之後，就能夠食用了。吃的時候，筷子夾到老鼠的時候，老鼠會吱一生。放到嘴裡的時候，它會再吱一聲。當食客咀嚼的時候，老鼠會吱出它生命中最後一生。

三吱兒這道“著名”的菜餚，據說就是廣東菜。烤老鼠在廣東人面前，根本不算什麼。廣東人也吃老鼠，只不過他們更喜歡吃田鼠或者是山鼠。尤其是生長在甘蔗地中的老鼠，更是備受廣東人的喜歡。這樣的來書，肉質更為鮮美。不過因為野生價格昂貴的原因，一般只有去飯店才會吃這種菜。在吃著一方面，廣東何曾怕過廣西，笑而不語罷了。

其實老鼠這種動物，不僅僅是中國人吃，在國外也有人吃。像較為原始的非洲地區，更是將老鼠當成日常食物。在秘魯這個國家，喜歡將老鼠醃製之後，油渣食用。印度的烤老鼠，泰國的烤田鼠，都屬於街頭美食。人生一串，有啥不能烤的。