茶養道——匠心傳承，因茶而生

文/送炭老翁

《01》

水為茶之母，器為茶之父，

也不知道是誰拉的媒保的纖兒，給茶找了這麼一對父母；

不過細想起來倒也合理

喝茶久了，都少不了要收藏一堆茶器茶具，

“器具精潔，茶愈為之生色”

一件精美實用的茶器，與茶相得益彰，增色添趣；

比如玻璃杯與綠茶、蓋碗與鐵觀音（巖茶）、紫砂壺與普洱，建盞與抹茶，幾乎都是最佳拍檔、天生一對；

《02》

白茶，是近幾年才流行起來的茶類，那麼沖泡白茶該選擇怎樣的茶器更適合呢？

我們知道白茶按著採摘嫩度等級分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉

按年份又分為：新白茶和老白茶

我們分別來說說

玻璃杯：

適合芽頭壯碩的白毫銀針和等級高的白牡丹，外形漂亮，滋味清新甘甜、特別是新白茶獨具毫香蜜韻；而玻璃杯透明不吸味，便於欣賞茶葉形態，也易於茶葉鮮香的發揮；辦公一族的白領最適合用玻璃杯或保溫杯沖泡白茶喝了，即簡單方便，還能提神益思、緩解疲勞；還可有效防護電腦輻射對身體的傷害；

蓋碗：

適合所有白茶沖泡；蓋碗也叫三才（天地人）碗，上有蓋下有託，是現在最常用也是最實用的沖泡茶具，方便控制出湯時間和茶湯濃度；初學者要多加練習，水溫別太高或注水別太滿，以免燙傷了手。

紫砂壺：

適合粗老的壽眉或陳年老白茶，紫砂壺透氣吸味，不建議沖泡滋味清淡的銀針和白牡丹；但其有很好的保溫作用，香氣馥郁持久，口感醇和潤滑；冬天用一把提樑紫砂壺煮陳年老白茶，別有一番風味；

鐵壺：

鑄鐵而生，日本較為流行，已影響到國內，但鐵壺做為燒水壺，不太適合直接煮茶，雖說理論上有補鐵作用，但茶葉中的生化物質易與鐵發生化學反應，影響湯色和品飲體驗；

工欲善其事必先利其器，

一款好的白茶除了選擇適合的水和得當的沖泡方法，選擇一件實用美觀的茶具就會達到事半功倍的效果；

溫馨提示：本文由茶養道送炭老翁（space97）整理撰寫，每日更新，等待愛茶人，私信暗號：茶翁；轉載請勿刪減！