大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

入秋後，遇到此魚別手軟，比鯽魚鮮嫩營養，含有豐富的蛋白質！

秋天是豐收的季節，是吃海鮮的最佳時期，無論是魚haibia還是大蝦，新鮮又營養。今天去超市，賣海鮮的那塊就像不要錢似的，都在瘋搶。我轉悠了好長時間才輪到我，我發現最受歡迎的還是屬黃花魚，再貴也要買，營養豐富，拿來清燉，特別的香。

黃花魚又名黃魚，石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。具有抗衰老、健脾開胃、補血益氣等功效。1、抗衰老：黃花魚能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。2、健脾開胃：黃花魚有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及女性產後體虛有良好的療效。3、補血益氣：黃花魚可以達到補血益氣效果，當出現手腳冰涼、面板暗黃等問題，都可以適當食用，裡面含有非常豐富的蛋白質、維生素以及礦物質，可以達到很好的補益身體作用，也可以有效的調節身體虛弱問題。

黃花魚在我們這邊15塊錢一斤，在你們那邊多少錢呢？黃花魚的吃法有很多種，可以清蒸、煎燉、油炸等，我家從來油炸，都是這樣做，魚肉嫩滑鮮美，好吃又下飯。

原來海邊人人是這樣做黃花魚的，魚肉嫩滑鮮美，好吃又下飯，一點都不腥，

一起來看看吧。

【紅燒黃花魚的具體做法】

準備的食材有：黃花魚、大蒜、八角、姜、大蔥、料酒、蠔油、米醋、胡椒粉、鹽、食用油、小蔥、生抽。

第一步：把買回來的黃花魚清洗乾淨，在買的時候賣家已經給處理過了，拿回家用流動清水多清洗幾遍，把內臟裡面有一根紅色的紅線取出來。

第二步：來準備一下料汁，取一個碗倒入2勺米醋、2勺生抽、2勺蠔油、適量的胡椒粉、適量的鹽，加入500克溫開水，用筷子攪拌均勻，使鹽融化，放一旁備用即可！

第三步：熱鍋內放入適量的油，油熱放入提前準備好的大蔥、薑片、大蒜粒、八角，放入油鍋內炸出香味，然後再撈出所有輔料來。

第四步：把黃花魚放入炸所有輔料的油鍋內，煎至兩面金黃，再倒入提前調好的料汁，再放入炸過的輔料，這樣調大火燉開後，再調中小火慢燉，最後大火收汁即可，出鍋前撒入小蔥段點綴一下。

這樣做出來的黃花魚肉滑鮮美，營養又下飯，真的是太香了。朋友們喜歡吃黃花魚嗎？黃花魚還有哪些美食做法？歡迎下方留言評論，我們共同學習，今天就分享到這裡，感謝支援、感恩遇見，明天見！