不當家不知柴米油鹽的貴。

昨天去超市，發現當下的菜價比之前猛漲了很多，所以還偶遇了這樣一個場景： 價格每斤0。99元的大白菜剛剛被工作人員放到貨架上，就瞬間被大爺大媽們一掃而光。剛開始我還以為有人在那裡吵架呢，等眾人散開過去一看，只剩下了兩個爛葉子的大白菜……

而相比之下，其它價格高的菜就沒有那麼受寵了。我站在菜攤前仔細打量了一下，好傢伙，

油麥菜現在居然1斤9元，小白菜1斤7元，荷蘭豆1斤12元，四季豆1斤8.99元，韭黃1斤11元，就連平日裡最常吃的長茄子都1斤6元多了，黃瓜也是5元多

，反正，一眼望去，現在的菜價真的是了很多。

時不時還聽到後面的大媽說：這菜價吃不起了啊！要不去多買點肉吧！

不過，全部掃一眼下來，我發現還有幾樣菜的價格還是很便宜的，比如說，白蘿蔔，胡蘿蔔，土豆，紅薯，芋兒，洋蔥這些菜的價格還沒有突破2元錢，算是放下最親民的菜了。

所以，吃不起韭黃還吃不起蘿蔔嗎！那就多吃一點蘿蔔吧！俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑。

眼下的蘿蔔新鮮上市，水分大甜味足正當季，吃了營養也好，為啥不多吃幾次呢！

具體而言，

蘿蔔的主要食用好處有以下幾點: 幫助消化，這點大家應該都知道的。其次，蘿蔔還能止咳化痰，生津潤燥，常吃增強機體免疫力。

所以，今天，我們就來做一道做法新穎獨特，顏值滿分的韓式醬蘿蔔吧！燉菜大家都會的，就不分享了。

韓式醬蘿蔔

【所需食材】

水蘿蔔，紅線椒（小米辣有點太辣了），米醋，薑黃粉，生薑，鹽，白砂糖。

【特別說明】

“寒露後醃菜忙”，過了“寒露”，就是醃菜的好時節了

，但是，川菜湘菜的醃製方法大家都會，今天，我們索性分享一道韓式醬菜法，大家知道，韓式風味的泡菜醃蘿蔔醃黃瓜條也是很好吃的對不對？美食無國界，可以瞭解一下。

【具體做法】

1、準備食材，有蘿蔔1根，米醋1袋，紅線椒2個，生薑適量，薑黃粉1湯匙。這裡砂糖忘了拍進去。

2、薑黃粉1湯匙，放入鍋中，加入適量清水，將水燒開。

薑黃粉不要放多了，主要是用來提色的，放多了會出現味道。

當然，吃過薑黃粉的都知道，它是一種天然的植物粉末，味道不重，我們家經常用它做花捲來吃，很香的，超市裡就能買到。

燒開後，顏色會發生一些神奇的變化。

好了，把這個黃色的水倒入盆裡，徹底自然放涼。一定要放涼，這點很重要，彆著急。

3、準備蘿蔔。

蘿蔔洗淨，稍微把上面的皮削一下，不然有點辣呀。

之後，切成圓形以及條狀的姿勢，這樣搭配著切出來上桌會比較好看。只是一種形狀，比較單一。

4、把切好的蘿蔔放到徹底晾涼的黃水裡。

泡上1-2個小時，為其著色。

2小時應該沒問題，要是沒上色，就多泡一會。

時間到，撈出來，看，這個時候的蘿蔔上好了顏色，特別的漂亮。

不過，吃起來沒啥特殊味道，還是蘿蔔那個水水的香甜味。這個季節的蘿蔔就是水，每次買的水分都特別足，特新鮮。

5、準備一點輔助食材。

生薑片和紅線椒分別切片。

其實，放小米辣更美味，但是我接受不了那個辣度，你們喜歡，就放小米辣吧！

6、把部分米醋倒入盆裡，將生薑片和小米辣放進去。

如果覺得酸，可以兌上一半的黃水。

這個，具體看自己喜好，嘗一下就知道需要兌多少水了。我接受不了特別酸，不敢全放醋，我有個朋友，做泡菜全用醋，說搭配泡麵正好。

7、把著好色的漂亮蘿蔔放進去，撒上點白砂糖，再把剩下的米醋澆上去。

完了，輕輕的攪拌一下。

8、泡製一個小時以後就可以開吃了。

甜甜的，辣辣的，酸酸的，三味混合，味道很不錯。

最關鍵的，上桌後顏色真的太漂亮，感覺韓國人也挺會吃的呀，尤其在做泡菜這方面，還挺有一手的。

對了，吃不完的，就存到冰箱裡，放個兩三天還是沒問題的。但是別放太久，畢竟是蘿蔔，放久了它會臭的，網上有人鼓吹放一月半月的，不可能，就當人家隨便說說，反正我們家的泡菜最多三天就吃完了。

不過，我們老家有一種老壇酸菜，是真的要放上一整個寒冬臘月的，那是因為溫度特別低，最上面一層都被凍住了。

好了，今天的分享就到這裡了，我們在此只是分享了一種獨特的做法，

最終的想法是想告訴大家，眼下吃蘿蔔正當季，相對其它菜價，價格也便宜，對身體也好，可以適當多買點哦！至於吃法，煎炸頓煮醃炒，自己怎麼想吃就按自己的口味來。

最後，感謝大家的閱讀，謝謝！韓式風味的醬蘿蔔，如果你們喜歡，也可以收藏起來試做哦！記得買上白砂糖，米醋，薑黃粉，小米辣！