有稜的絲瓜果然好吃。
以前只聽人講，有稜的有多好吃，市面上沒稜的這種有多將就，以為不過是自家寶自賣自誇，帶著一種本地人的自豪與自大。
都是絲瓜，能有多大差距？還不就是個吃而已。等到吃過後，原來，確實是香啊……
倒也不是多麼翻天覆地變化，畢竟絲瓜還是絲瓜。它的“香”主要表現在，使勁吃也吃不出土腥味，使勁吃也吃不出。口感主流就是嫩和甜，瓜肉柔軟還帶脆，煮得久一點兒也不會塌掉，柔中有清脆清甜，調味只有鹽就行，一盤這種有稜絲瓜上桌，無論是清炒還是煮湯，很快就見底了。說不出具體哪裡好，就是吃得停不了，看著光碟意猶未盡，嘴裡還有絲絲清甜餘味悠啊悠……
有稜絲瓜不像市面上常見那種光滑的絲瓜那麼好挑，特別是當你初見這種瓜時，覺得頭大尾巴小，怎麼看怎麼不周正，頭重腳輕還不算，它還歪扭，還有疙瘩。瓜也不大，讓人懷疑削皮剜去疙瘩後，還能剩得多少肉。皮也不如光滑絲瓜好削，容易在稜上卡斷。
還特別容易買到“酒”的，也就是有一部分呈褐色的，像是要變成絲瓜瓤的樣子，其實不是，就是不知道是歪扭的原因，還是蟲的原因變成了那樣。
其他都還好，吃起來真不錯，吃過了有稜的絲瓜，確實很難再回去吃沒稜的。
當然，論起用絲瓜瓤洗碗，那還是得圓絲瓜好。總之，各有各好，按需挑選。
你吃過有稜絲瓜嗎？
（圖片整理自網路）
