在我們北方地區，一直流傳著這樣一個生活習慣，那就是每年冬天即將到來的時候，家家戶戶都要準備“過冬糧”。“過冬糧”的說法還要從北方的氣候說起，因為北方地區不同於南方，每年冬天的時候都要下上幾場大雪，下雪之後道路往往崎嶇難行，南方的新鮮蔬菜運送不過來，地裡又長不成，所以這個時候的蔬菜價格非常高，一般老百姓都捨不得吃菜！因此，北方很多地區的人們就形成了入冬前準備“過冬糧”的習慣！

雖然說現在的交通運輸和儲存技術都得到了很大的提高，但是有句老話說得好“居安思危，有備無患”，尤其是今年冬天極端天氣可能會出現，所以提前準備一些“過冬菜”還是非常有必要的，下邊我們就一起來看看有哪些適合的食材吧！寒冬將至，這5類食材多囤一些，有備無患，冬天吃喝不發愁！

一、乾菜類

乾菜是我們北方地區冬天必不可少“過冬菜”之一，相對於新鮮的蔬菜而言，乾菜最大的優點就是儲存時間特別長，毫不誇張地講，只要乾菜沒有發黴或者生蟲，儲存個三五年都不成問題。因此，北方地區每年都有曬乾菜的習俗，從入秋曬到入冬，什麼蔬菜便宜就曬什麼，常見的乾菜有豆角、茄子、蘿蔔、土豆、白菜等等，這些乾菜等到冬天的時候可以泡發燉肉，比新鮮的蔬菜更有一番風味兒！

二、蔬菜類

除了乾菜之外，新鮮的蔬菜也是少不了的，冬天由於天氣比較冷，即便是常溫下也能大大延長蔬菜的儲存時間，所以我們也可以囤積一些經久耐放的蔬菜，比如土豆、白菜、蘿蔔包菜、洋蔥、山藥等等，這些蔬菜都非常的耐放的，買來之後放在陽臺上邊，室溫儲存即可。

三、肉類

冬天的時候，由於天氣比較寒冷，所以我們的身體需要攝入更多高蛋白的食物，肉類無疑是一個最好的選擇，買肉類的時候，建議大家多買一些牛肉和豬肉，牛肉的能量豐富，豬肉價格便宜。肉類儲存時，不要直接凍在冰箱裡，建議先把大塊的肉切成小塊，抽真空之後放在冰箱，或者用保鮮膜密封之後再放在冰箱裡，這樣可以防止肉類的水分流失。

四、糧食加工品

以前家裡普遍都有種植糧食，所以家裡都不缺糧食吃，但是現在我們在城裡生活，已經很少有種植糧食了，所以建議大家可以多儲備一些糧食加工品，比如掛麵、麵粉、五穀雜糧之類的，這些東西不管什麼時候都用得著，多買一些，有備無患。

五、蛋類

蛋類是我們日常生活中經常吃的食材之一，不要小看小小的一顆蛋，它的營養價值卻是非常高的，一顆雞蛋就能滿足我們一天所需的大部分營養物質，所以家裡多備一些蛋類還是非常有必要的，常見的雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋都是可以的，但是大家一定要注意蛋類的保質期，通常情況下新鮮的蛋類放在冰箱，保質期大概在一個月左右，常溫的情況在十五天！

——老劉侃侃——

老話說得好“居安思危，有備無患”，雖然說現在的生活條件好了，但是還是建議大家在家裡多儲備一些“過冬糧”，萬一下冬天下大雪了，我們宅在家裡也吃喝不愁！除了必要的吃喝用品，大家也可以在家裡儲備一些醫療包、常用藥品、應急手電等物資！但是，不管哪種物資，大家一定要注意保質期哦！

關於過冬物資就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將盡可能給大家分享！