大家在外面潮汕菜館吃得多菜脯煎蛋，實際粵西也有菜脯煎蛋。兩者區別在甜鹹，潮汕蘿蔔乾（菜脯）偏甜，粵西菜脯偏鹹從小配白粥，菜脯煎蛋都是餐桌高頻率了。今天跟大家分享一下這個“粵西”菜脯煎蛋的做法

By Celine小姐姐

用料

菜脯 3條

雞蛋 5個

花生油 適量

做法步驟

1、菜脯提前浸泡一兩個小時，減少鹽分鹹味

2、蘿蔔乾切薄片

3、為了節省時間，我出動了“神器”把蘿蔔乾打碎粒

4、加入雞蛋，打散攪拌均勻備用

5、熱油鍋，倒入蛋液，煎至兩面金黃就OK啦

6、今天我有點失手，煎得有點過火了哈哈哈哈～多喝白粥

7、開飯啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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