這是一個

很久很久以前的故事……

多久？

久到記不清年代

有一位將軍在一次戍邊征戰中，其所率部隊被敵軍圍困。那時正值酷暑，酷熱無雨，由於缺糧少水，人馬飢渴交加，不少將士出現了小腹脹痛，尿色血紅，點滴艱澀的症狀，馬匹也出現了類似的症狀。人困馬疲，苦於無藥醫治。

一天，軍隊馬伕忽然發現他管的三匹馬都不尿血了，精神也大為好轉。經過觀察他發現原來馬啃食了戰車附近地面上生長的野草。他靈機一動，心想大概是馬吃了這種草治好了病，於是自己也採了一些草，煎水一連服了幾天，身體果然舒服多了，小便也正常了。他馬上報告了將軍。抱著死馬當活馬醫的心態，全軍採集了一些這棵野草，照法服用。幾天後，人和馬的尿血癥都治好了。自此，這戰車前長的草便被傳為“車前草”。

（網路配圖）

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小時候，每到“上火”的季節，家附近的涼茶店一定有 “茶”喝。“茶”裡，會有車前草。

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說到涼茶

廣東人最有發言權

他們的涼茶

是出了名的

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歷史上

最早的廣東涼茶

就是你們都知道的

“王老吉涼茶”

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在廣東

不同的季節

有不同的涼茶

或者靚湯

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幫襯著生活

多姿多彩

有人說，流淌在廣東人身體裡的不是水，而是涼茶！

小編不是廣東人

但是是南方人

南方人的“熱氣”

南方人寄幾懂

車前草，在“回南天”盛行的南方，大有用處。

因此，它是老人爛熟於心的草藥，

涼茶的常用配料之一。

車前草，味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，嫩的時候可以食用（或者炒茶）。

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車前燉豬小肚

南方稱為“豬小肚”的“東西”其實就是豬的膀胱。

將採來的鮮車前草用水洗淨備用，將洗淨的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊後與車前草、鹽、味精、胡椒粉、料酒、肉湯等一同入鍋，燉爛後即成。

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先別嫌棄人家噁心，

車前草煲小肚是一道藥膳，

屬於粵菜系，具有清熱排毒，利尿通淋的功效。

民間常用以治療溼熱引起的膀胱炎、尿道炎、眼結膜炎，婦女因溼熱所致的白帶過多等症。味道是真的還不錯的。

車前草涼茶

鮮車前草100克，冰糖適量，清水適量。

清洗乾淨的車前草，放入裝好水的鍋裡，鍋蓋蓋上，大火煮開，關小火煮20分鐘，將車前草撈出，加入適量糖繼續煮至糖化，糖的用量不宜太多，有一點甜味即可。煮好後放稍涼飲用。

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車前草茶對治療溼熱引起的尿路感染、水腫、高血壓、均有療效。

另外

小編要特別提醒的是

涼茶的涼

不是指冰涼

是指

它能清熱

祛火潤燥

此茶也非彼“茶”

而是本草植物

熬製的功能飲品

涼茶不能亂喝

因為它也是藥