愛伊米

中國10個最擅長做餃子的地方,快來看看有你的家鄉嗎

俗語: “

餃子就酒越吃越有

”,這也是北方愛吃餃子的人常說的一句話。家裡來了客人,包一頓餃子,既暖和又溫馨。逢年過節,包餃子,孩子放假回家,包餃子,餃子,和各種開心的事情適配。

今天,就來和小編看一看全國哪幾個地方最擅長做餃子吧,gogogo。

1.東北餃子

現在不管大街小巷,還是商場超市隨處可見的都是餃子館。但是大家有沒有發現,現在不管哪個餃子館,在它的門牌上都掛著大大的“東北水餃”幾個大字,基本上全國都是,不管是北方還是在南方無一例外。也說明東北餃子在餃子界的

1.東北餃子

地位。

東北餃子有個大、餡大、皮薄、皮兒面細白而又“勁道”,以及餃子餡種類繁多,手工技巧多樣,等十分突出的代表性特徵。

就其餃子餡而論,其芹菜餡、黃瓜餡、白菜餡、青椒餡、三鮮餡、酸菜餡、牛肉餡、羊肉餡,等等數十種之多。還有水餃、蒸餃、煎餃等多種不同熟制辦法。

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老大哥

水晶蝦餃是傳統粵式茶樓點心之一,與幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻齊名的傳統名點小吃。主要製作原料是鮮蝦、五花肉、香菇、澄粉、澱粉,輔料有油、鹽、料酒、姜。

上乘的蝦餃,皮白如雪,薄如紙,半透明,內餡隱約可見,吃起來爽滑清鮮,美味誘人。

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2.廣東水晶蝦餃

蟹黃蒸餃佔領了淮揚名點的一席之地。蒸餃鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩,為人稱道。

蟹黃蒸餃的餡心和蟹黃湯包相同,麵皮與蟹黃湯包有所差異,蟹黃蒸餃的麵皮是用開水燙制的。每隻餃子包制時,都要摺疊出33道花紋褶子,且呈柳葉狀,細巧美觀。經高溫蒸熟後,蟹黃蒸餃成品花紋清晰、形似一片柳葉,且皮薄晶瑩、映透蟹油、餡足湯多、蟹香誘人。

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廣東水晶蝦餃

作為四川的一道有名的小吃,鍾水餃也稱“荔枝巷水餃”,有“中華名小吃之稱”。有皮薄、餡嫩、味美等的特點,因此受到了很多人的喜愛。

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3.揚州蟹黃蒸餃

山東是餃子的重要發源地,在清朝年間,各類海鮮餃子店鋪遍及膠東半島,淄博,煙臺,青島,濟南,直達北京城。特別是鮁魚和海螺水餃,尤為出名。

鮁魚:鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、

維生素A

、礦物質等營養元素。鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、

營養不良

、產後虛弱和

神經衰弱

等症會有一定輔助療效。

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揚州蟹黃蒸餃

陝西酸湯水餃是陝西地區的特色小吃,主要食材是白麵、牛肉、韭菜/韭黃,口味酸辣。

紅豔豔、熱騰騰,特別是在冬季吃上一碗酸湯水餃,幸福感爆棚。

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4.四川鍾水餃

上海鍋貼是上海市的一道特色小吃,屬於滬菜-本幫菜,鍋貼是一種煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀。該小吃香脆可口,營養豐富,且擁有淞滬風味。

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四川鍾水餃

狀元餃是江蘇蘇州的地方小吃。餡料以海鮮為主,形狀如極小的元寶,在湯鍋中煮制。餃子源於古代的角子,在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。

習俗在大年夜全家食用水餃,以示團圓喜慶、財源滾滾造型小巧精細,皮薄餡滿,味道鮮美。上桌時,另帶醋碟、芝麻油、蒜泥,並盛煮餃子的湯一碗,賓客邊吃邊喝,回味無窮。

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5.山東鮁魚餃子

年三十,包餃子,象徵元寶的餃子,寓意一年財源廣進。

餃子,是河南年三十必須要吃的美味,吃完餃子,這個年才算是開始!不僅如此,立冬,冬至,平常大家有空閒的時候,有喜事的時候,家庭聚會的時候,飯桌上常見餃子的身影。餃子的特點是皮薄餡嫩,味道鮮美,形狀獨特,百食不厭。

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山東鮁魚餃子

在座的各位姐妹,小時候過年,有沒有被父母的各式各樣的餃子整的無奈呢,小編深深體會過這種艱辛的幸福,大年初一早上吃餃子,中午吃餃子,到晚上一不留神又是餃子,可謂是“苦不堪言”。但是,離家之後,回想以前過年時包餃子,藏硬幣的場景,心裡還是十分懷念,可能餃子寄託的,是對逝去的童年對遠離的家鄉的思念吧。

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好啦,本期內容就到這裡結束啦,下期見。