才知道，“淺色豬肉”和“深色豬肉”區別挺大，學會再買不吃虧。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友喜歡吃豬肉啦。而且最近豬肉的價格比菜價還要便宜，對於經常在家做飯的朋友來說，不妨多給家人買一些豬肉拿來做著吃。豬肉可以用來做炒菜也可以包餃子以及包包子吃。不知道大家喜歡用豬肉烹飪什麼樣的美食呢？歡迎評論區留言哦。

豬肉是一種比較常見的肉類，裡面含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、鎂等營養元素。對於抵抗力比較弱的朋友來說，在這個寒冷的冬季裡，不妨多吃一些豬肉哦。現在市場上的豬肉一般會分為兩種，一種是顏色比較深的，還有一種就是顏色比較淺的豬肉啦！那麼同樣是豬肉，到底是顏色深的好？還是顏色淺的好呢？很多朋友都傻傻搞不明白，看完本篇文章後別再亂買啦。

“深色豬肉”和“淺色豬肉”的具體差別

深色豬肉的特點

到了晚上去買豬肉的時候，我們就會發現菜市場上的豬肉大多都是深顏色的豬肉啦。而這些深顏色的豬肉一般都是已經放置一到兩天的豬肉啦。裡面積累的血水比較多，所以豬肉本身的顏色就變深了。

如果早上看到這些深色豬肉的話，那麼就一定不要買啦。這樣的豬肉大多都是病死的豬，因為來不及放血，所以豬裡面本身的血水就留存到豬肉裡面啦。這樣的豬肉顏色一般都是比較深的。褐紅色或者是發黑的那種紅色。

淺色豬肉的特點

剛剛宰殺好的豬肉，它外表的顏色大多都是鮮紅色。超市裡的豬肉顏色之所以那麼淺，就是因為有了一個初加工的過程。把豬肉放在清水裡洗一洗，這樣豬肉表面一部分的血水就流出來啦。這樣的豬肉讓人看起來更有食慾。賣相好，所以價格自然也不低啦。這樣的豬肉是可以放心購買的。

還有一種豬肉就是注水豬肉。這種豬肉看起來顏色格外的淺。懂行的人，一看就知道是注水豬肉啦。這樣的豬肉就不建議大家購買啦。豬肉外表的顏色，除了和它的新鮮度有關之外。還和它在豬身上的哪個位置有關？

像我們所常見的豬脖肉以及糟頭肉，這個部位豬肉的血管比較多。所以它的顏色看上去更深一些。豬脖肉以及糟頭肉表面有很多淋巴細胞，是藏有毒素最深的地方。這樣的豬肉即使再便宜，白送都不能要哦。不僅吃多了沒營養，對我們的身體還會造成一定的危害哦。所以大家在挑選豬肉的時候，一定要仔細檢視啦。

豬肉身上最好的一塊肉就是梅花肉以及上五花肉啦，這個部位的豬肉呈現鮮紅色而且富有光澤。大家在挑選豬肉的時候，一定要根據這一個外表特徵仔細挑選啦。同時也可以用手按壓一下豬肉的表面，豬肉如果按壓下去立馬回彈，就說明是新鮮的豬肉。不能回彈還有血水滲出，就有可能是不新鮮的豬肉啦。

好啦，以上就是關於豬肉的具體分享啦。您還對此其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。