廣西簡稱“桂”，在這裡少數民族眾多，有壯、苗、瑤、侗、回、彝、水、京、毛南等12個世居民族，所以說這裡的飲食文化也更加的多樣性，即便有時候我們自稱吃貨，當碰到一些美食時，也有自己膽怯的時候。

而在廣西就有這九大“奇怪”的美食，很多外地人去了，直呼這不就是黑暗料理嗎？

01。南寧酸嘢

酸嘢（yě）

南寧的酸嘢（yě）是非常有名的，一般都是用芒果、木瓜、菠蘿、桃子、楊桃、梨、李子等果蔬，加入食鹽和食醋醃製而成，很多人也把它叫作醃水果。因為南寧地處於南疆，常年氣候溼熱，吃酸品是有很好食療效果的。

02。苗族酸魚、酸肉

酸魚

可能我們見過醃鹹菜，但是卻很少會見到過把肉放到酸罈子中醃製的，這也是當地宴請賓客、祭祀祖先必備的食品，並且酸魚還是當地的一道經典菜，醃製好的酸魚既沒有了魚腥味，還保留了自身的清香，再去烹飪也會更開胃可口。

03。羊癟湯

羊癟湯

羊癟湯可以說是廣西的一道特色美食，它主要是用羊肚、腸、血等內臟全部剁碎，再加上膽汁、羊胃中未消化的食物熬煮出來的一種雜味湯，愛喝的人評價它為“中國的貓屎咖啡”、“百草精華”，不愛的人扭頭就走，直呼黑暗料理。

04。麻辣小蝌蚪

麻辣小蝌蚪

麻辣小蝌蚪屬於廣西的一道特色家常菜，被很多網友說成“黑暗料理”、“重口味菜”，它的確是用有半根手指頭長的褐色小蝌蚪做成的一道菜，愛吃的人覺得吃著香辣、脆、美味。

05。生榨米粉

生榨米粉

生榨米粉是廣西壯族的一道傳統小吃，想必很多外地人是吃不慣的，因為它是用發酵過的米漿搭配上肉末等食材製作而成，做出來的米粉有點微微發酸，其實就是那種“餿味”，很多人就覺得是米粉放壞了。

06。橫縣魚生

橫縣魚生

橫縣魚生是廣西南寧橫縣的一道傳統佳餚，主要就是用生魚片，魚腥草、紫蘇葉、檸檬等食材製作而成，有點像日本的吃生魚片，當地人喜歡蘸著魚生料，吃著生鮮脆口，香辣酸鮮，再喝上兩小口白酒，簡直賽過神仙。

07。灰水粽

灰水粽

灰水粽是廣西的一道知名小吃，它主要是用植物燒灰，柴灰濾水，用它來浸泡糯米，這樣製作出來的粽子呈現淡棕色或淡黃色，有草木的清香味，入口綿軟滑膩。

08。五蟲宴

五蟲宴

五蟲宴是用河香蟬、山粽竹蛹、竹蟲寶、馬蜂仔、絲蛹為主要食材，加入雞蛋清拌勻，再用花生油爆炒、油炸而成的美食，該美食蛋白質含量很高，但是沒有幾個人敢吃。

09。屈頭蛋

屈頭蛋

屈頭蛋其實指的就是毛鴨蛋，就是鴨蛋的胚胎在將要孵化成形時，中止它孵化的鴨蛋。它是廣西防城港地區的風味小吃，很多當地的女孩子特別愛吃，覺得很香。據說有美容等食療功效，吃過的朋友說吃著其實蠻上癮的。