城市的味道

某種意義上是食物的味道

用吃喝理解一個城巿

是最簡單的一種方式

早茶是泰州人的慢生活

燙乾絲、魚湯麵

再配上一籠蟹黃湯包

說說笑笑間

一樣樣慢慢吃過來，真是愜意

泰州早茶店進駐首都

今天上午

“泰州早茶”北京荷華明城店

開業揭牌

今後

在京的泰州人及各界友人

也可以品嚐到正宗的泰州早茶啦

“泰州早茶”北京荷華明城店

該店位於北京市建國門南大街7號荷華明城大廈，於1層與17層分割槽經營，可同時容納近250人就餐。開業後，店內將提供一百多種純正泰州早茶美食品類。“泰州早茶”北京荷華明城店運營部經理胡蔚陽介紹，店裡的大廚都是從泰州請過來的，有著幾十年的掌廚經驗。

“我們希望能讓首都人民，乃至全國各地的人都品嚐到最正宗的泰州早茶。”

“泰州早茶”北京店的開業

是泰州早茶產業發展的重要里程碑，邁出了泰州早茶文化走向全國的關鍵一步。

泰州市文旅集團將以泰州早茶北京店開業為契機，將其打造成為

“泰州早茶 早來泰州”

的美食名片，建設成為推介泰州的宣傳紐帶、聯絡兩地的美食紐帶、加深交流的文化紐帶。

市文旅集團副總經理周建介紹，接下來，“泰州早茶”還將陸續落戶

上海、深圳、南京等國內一線城市

，讓泰州美食走向全國。

近年來，泰州市加快全域旅遊發展及旅遊產業的轉型升級，不斷尋找泰州旅遊業發展的新增長點，

進一步打造早茶地方品牌，提升早茶經營服務品質，促進早茶產業健康發展。

泰州早茶，傳統歸納為“一茶三點一面”，

一茶就是一杯茶和一份燙乾絲，一份燙乾絲叫一個茶頭；三點就是說三種泰州的著名早點，即包子、蒸餃、燒賣；一面就是魚湯麵。

吃早茶大致分為五道：第一道喝茶水；第二道應時小菜（澆頭）；第三道燙乾絲；第四道吃點心；第五道魚湯麵。

看了這麼多賞心悅目的圖片

心動嗎

邀上三五好友

來一籠包子、一桌小點

喝著香醇的清茶

品美食、聊家常、話思念

做一回幸福泰州人

全媒體記者：沈 忱

編輯：陳丹丹

責編：邵曉霞

稽核：唐 波

【來源：泰州廣播電視臺_市區動態】

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