說起鞏俐，免不了要提那部根據莫言小說改編的同名電影《紅高粱》。鞏俐飾演的九兒在黃土高原上土生土長，身上那股原始生命力和頑強不屈的品質，被當時還在中戲讀大學的鞏俐表現的淋漓盡致！憑藉《紅高粱》，鞏俐直接斬獲柏林金熊獎，成為國際咖，獲封鞏皇名號！

那時候的鞏俐，還美的青澀：膚色是太陽曬過的淺棕，眉毛眼珠黢黑，嘴唇還有點厚的，牙齒也還不整齊。一出場就在吹打奏樂裡板著一張臉，因為她要嫁的是十八里鋪有名的麻風病人——燒酒的掌櫃李大頭，當爹的見錢眼開，賣了閨女。

媒婆說“蓋頭不能掀，蓋頭一掀必生事端”，她偏要親手掀開。因為不肯向命運低頭認輸，所以從一開始，鞏俐飾演的九兒就註定不是個簡單的女人！為了配合劇情，電影充斥著刺眼的紅，還有暗色系的綠。

紅的是高粱酒，綠的是高粱。電影裡大片的高粱地也在無聲吸引觀影者的好奇：黃土高原真的種植了很多高粱嗎？

答案是的。過去技術條件沒現在好，黃土高原因為地形氣候等原因時常大旱大澇，能種植的農作物可選項就比較少。只有高粱、小麥、玉米等生命力頑強的作物才能紮根，所以在黃土高原上，想見到成片的高粱景觀並不是難事。

更何況自元朝以後，蒸餾技術普及，作為不太好吃的糧食，高粱終於迎來它的用武之地：釀造烈性酒！我覺得高粱應該特別感謝一下體內的單寧，就是單寧在釀酒發酵過程中能抑制有害微生物，提高出酒率，賦予烈性酒芬芳，才讓高粱獲得“生存空間”。否則，在吃貨滿天下的中華大地，高粱能不能活到今天很難說~

時至今日，高粱已經拿下白酒釀造原糧的霸主之位：十二大香型白酒中，除米香、特香、豉香型酒以大米為原料，濃香、清香、醬香、鳳香、芝麻香、藥香、兼香、馥郁香、老白乾香均以高粱為主要原料。

時下最受年輕派歡迎的沱牌酒，也少不了高粱的身影，而除了高粱外，其還加入了大米、糯米、小麥、玉米、大麥。

集合“高粱香、玉米甜、大米淨、小麥躁、糯米綿、大麥衝”等特點的沱牌酒，會經過多道過濾工序，只保留中段精華在特定條件下封壇儲存，再封存至紫砂陶壇中存放六年以上時間。紫砂陶壇具有“過氣不過液”的特性，便於新酒揮發消減刺激性較強的低沸點物質，遊離的醛類也因縮合反應，被逐漸替代。口感陳香舒適，柔順協調，甜淨，飲用起來非常舒適。

不管在我們開心時、難過時、團聚時，只要想喝一杯的時候，沱牌酒都會帶來甜淨的口感！就像高粱的身影已遍佈東北、華北、西南等多個地區，沱牌酒時下也成為了全國各地區飯桌上的常客。