在很久之前，老奶奶們只用一把糖，就能把青梅變成飄香的美酒。對於很多人來說，梅酒的味道代表了家裡外婆的味道，是一種令人懷念又難忘的味道，因此梅酒成了絕大部分人都可以輕鬆接受的一種酒。
一個人如果無法習慣飲用威士忌或者白酒，就很難分辨其好壞。但是如果是梅酒的話，即便是第一次飲用，也可以輕鬆地 感受出它的優劣，可以說是一種讓每個人都可以成為自己的品酒專家的酒。
冬季的陰冷潮溼，又到了青梅煮酒的季節。有人說喝青梅酒是窩冬的儀式感，讓不少人暗暗想操作一番。可惜自己泡酒等待時間極長，但又盼望「一口酸甜解煩愁」。梅酒與其他就不同，挑選的時候全憑個人的心情，完全根據自己的喜好來選擇，是一種可以輕鬆享受的酒。今天小編就為大家種草一款好喝的青梅酒！
開箱評測
梅見的顏值絕對夠硬，她端雅清新，簡約不浮誇，這也是她更適合年輕人的原因，簡約淡雅的外包裝，加上特有造型的瓶子，優雅而不失高貴。瓶子的感覺就像是歐洲的小瓶威士忌的感覺，設計的比較高檔。琥珀色的金瑩酒液，賞心悅目。無論是自己喝，還是送人，都非常合適。
【梅見】青梅原味
規格：330ml
酒精度數：12%
梅見的原材料只有青梅與高粱，為了增加甜味只加少許糖，基酒是產自重慶江津的單純高粱酒，為了存貯初夏的第一縷梅香，採用廣東普寧“青梅之鄉”的青梅釀造的濃縮青梅汁，梅農必須在72小時內完成對新鮮青梅的處理，再用糖醃製至少90天出汁，以此平衡青梅的高酸度，同時也將青梅的營養最大程度的保留了下來，再加上高粱酒為基酒，更加符合中國人口味的同時也更加的暖胃養生。
配料中沒有其他亂七八糟的東西，就是高粱酒+梅子汁+白砂糖，在很多利口酒都使用新增劑的現在市場上，算是一股清流，屬於“本格梅酒”。實際這款江記酒莊的梅子酒並不是浸泡梅子出來的，而是在高粱酒基礎上調入梅子汁得來的。有人會抱有疑問，這還算梅酒嗎？答案是肯定的，沒有任何問題，包括日本的梅酒，很多也是用基酒+梅子汁，而不是基酒浸泡梅子，兩種方式各有利弊，並不存在誰絕對的好與壞，各具風味。另外梅見採用的是白砂糖而非最常用的冰糖，高純度的砂糖可以製作出清爽的梅酒，因為更易溶解，所以飲用前搖一搖，會更爽口哦。
梅酒知識
現代梅酒主要產自於日本，是一款廣受歡迎的特色果酒，主要原料是梅子。梅酒的酒精含量不高，通常在10%-15%之間，酸甜可口，製作簡單。梅酒的製作方式有釀造法、蒸餾法和混成法，在日本洋酒釀酒協會更是為了方便消費者選擇，制定了“本格梅酒基準”，規定只有僅以梅子、糖和酒為原料製作的梅酒才能被稱之為“本格梅酒”。
試喝評價
梅見的酒精度數，非常適合小酌，12度的一個度數也不勸退小酒量星人，可以搭配冰塊和蘇打水飲用，達到微燻的感覺，又不失儀態感。微醺勝過買醉，潤喉好喝才是重點！
色香：淡雅梅香與花果的香氣，純淨清冽。中段則是甘甜，伴隨著梅酸的清爽。加冰後梅香的酸甜口更為顯現。
口感：入口簡單明瞭，非常順滑，包裹感強，極具層次感。中段的高粱基酒微烈而不辣，尾段則綻放出純糧酒的甘甜與酒香，略微帶有梅果的酸度。
回味：淡淡的梅子甜酸，悠長潤滑。
結論：這款酒是我最喜歡的梅酒之一！12%的適中濃度，味道很贊！梅果香但不至於過甜，可以多喝也不膩的甜酒。口感上面和日式梅酒還是有區別的，沒那麼甜，會更加清爽。
推薦飲用場合
梅酒吸引人的理由究竟在哪裡呢。大概是因為手工製作的梅酒也包含了生活的點滴吧。青梅讓人一想到，就會不自覺的嘴角兩邊酸不溜秋，沒用勇氣一口吃完，但是又愛極它帶來的強烈食慾感！讓人胃口大開。青綠色的梅子搭配在淡淡的琥珀色酒中，看著就讓人覺得清涼。更喜愛青梅酒酸酸甜甜裡帶點讓人心跳加速的感覺，有點兒像初戀的時候，看見對方時的美妙感覺，初戀情懷誰忘得掉？青梅酒的誘惑你可以抵擋？
上帝造水，人類造酒。突然很想模仿那些看透人世的老頭兒，半仰著頭緩緩說出一句：“酒的味道，我嘗的太早了。”很多人與酒的故事，都與一個數字有關：年齡。於是那些啤酒、果酒的酸澀，與白酒的微辣，蔓延爬過了渴望變成大人、剛踩過“18”這條紅線的人的心口。
梅見正好就是一款適宜的果酒，可以為你開啟成人酒世界的這扇大門，也正是因為酒一物和禁忌一詞微妙的聯絡，它的醇香讓人迫不及待的想要一頭扎進這片海。哪怕溺死，也會是醉生夢死，心甘情願。
推薦飲用方式
My mojito in La Bodeguita， My daiquiri in El Floridita。 ——-海明威
誕生於日本南部町的梅酒莫吉托，清涼的魔法，在口中施展開來。
材料：
梅見梅酒：80ml
薄荷葉：適量
蘇打水：150ml
冰塊：適量
製作方式：
1、將冰塊倒入玻璃杯中，之後注入美酒並放入薄荷葉，再從上方加入蘇打水。
2、攪拌後可以聞到薄荷的香氣。
要點：用手將薄荷葉一片片撕碎。
莫吉托誕生於古巴，有著濃郁的拉丁風情，梅酒則更流行於內斂日本。當這兩者相遇，美妙的時刻就誕生了。是碳酸的輕快，還是清爽酸甜的青梅呢？這個我們只能親自感受了。
麻煩給我的愛人來一杯Mojito
我喜歡閱讀她微醺時的眼眸
而我的咖啡 糖不用太多
這世界已經因為她甜得過頭
