開餐飲店zui重要的是位置。選擇好的位置可以節省一半的精力。
餐飲店選址好的標準是什麼？適合你的餐廳的定位，有你的目標人群，而且租金是可以承受的。
那麼餐飲店如何選擇合適的選址，才能最大限度地保證餐廳的正常運營呢？
業內有一種觀點：租金越貴，越容易做好，租金越低，生意就越少。這個道理是眾所周知的，昂貴的租金自然是一個好位置，但最重要的是這個位置是否與你的人群定位一致。這裡有一些問題需要注意。
做好定位後，餐飲店位置還應記得避免以下10種情況：
草肚皮店鋪
選了店就知道店有金角、銀邊、草皮肚之說。
黃角的鋪位優先
由於街角聚集四方人流，人們立足時間長，展示面大，品牌曝光率高，所以街角店鋪豐富，如肯德基、星巴克等大型連鎖企業都喜歡選擇這樣的黃金街角位置。這個位置非常穩固。
銀邊是指街道兩端人們進入的巷口。它也是剛剛進入商業街的乘客感興趣的地方，有時間會高密度中停留。因為距離金角不遠，雖然客戶有慣性，但也在可接受的距離內，所以銀邊客流不短。
草皮肚是指中間部分，由於客流分散，購物興趣下降，行走體力不支，使店鋪難以經營，或一端競爭吸引暢銷產品。完全靠產品吸引顧客是很困難的。
轉讓的店鋪
轉讓的店鋪坑很多，如果一定要選擇轉讓的店鋪，要多加小心。
由於轉讓費而增加的成本回收週期應仔細衡量：
業主同意轉讓嗎？如果房東不同意轉讓，就存在合同到期後無法續租的風險，房東隨時收回租賃權；
債務還清了嗎？如會員卡如何退錢、蔬菜、煤氣、電等要了解清楚；
證件是否齊全？
衛生許可證、消防許可證、餐飲許可證，特別是環保許可證。現在在居民區很難得到環保許可證。如果一開始就沒有環保許可證，那麼轉讓就會有很大的風險。油煙、排氣油煙的噪音是居民投訴的要害，天天抱怨你就不用開店了。
可進入性差的餐飲店
人都有一種惰性和安全感，太深入店鋪去嚇唬人，不利於吸引顧客進入店鋪。
長途跋涉：顧客懶惰，要爬7層以上的臺階，要過馬路，路面不平，斜坡等，都會阻礙顧客進入店鋪。
停車難：店鋪周圍沒有停車位，停車不方便會阻礙顧客光顧。
離同行大佬的餐飲店很近
以下策略是獲取新客戶的法寶。但你必須做好準備，可能你只是客戶心中的一個退路。跟隨者的客戶往往
粘性
和競爭性較低。
所以如果你想遵循一個策略，問自己幾個問題：
你的目標群體和大品牌一樣嗎？如果是這樣，你如何從大品牌那裡搶走客戶？
在大品牌旁邊也要考慮位置，你至少能拿到銀邊的位置嗎？
大店有時是看長遠利益，可能一時賺不到錢，那你的財力還是流動性夠嗎？你能負擔得起嗎？
靠近大型超市和銀行的餐飲店
開在大超市沃爾瑪、家樂福等餐廳旁邊一定會火嗎？
你必須看誰來了，他們的消費習慣是什麼。一般來說，慢食在這裡很難流行起來，除非是在繁忙的地區。
在銀行集中的地方，餐館或其他企業基本上是看不到的。
銀行裡有很多人在做生意，但周圍的人流並不多。不要考慮為這些來做生意的人服務。他們拿著錢，來去匆匆。誰有時間吃飯？
新商圈、新商業區的餐飲店
新商場的人流培養需要一個過程。同時，新的商業領域和購物中心的未來前景是不確定的，這對於不能帶來自己客流量的新建立品牌來說是非常危險的。
一些餐飲企業家被新商場低廉的租金所吸引，而租下店鋪，但由於送貨延遲，一年半內幾乎無法開業。
而所謂的無租金承諾，其實並不是真正的零成本，你要在促銷活動上花錢，還有人工費、材料費、水電費、物業費等費用。
商圈內面臨調整的商鋪
商業區或主力店在未來可能會發生巨大變化。例如，商務區的整體拆改，主幹道的改造，人流可能會大大減少。
商業區管理不善的商店
購物中心由於管理機制和運營模式的不同，差異很大。一些是公開透明的，而另一些是聯絡緊密的。
你真的要小心那些不按規則辦事的商場。有些人會要求額外的協議，有些人會“檢查”你的裝飾，有些人只是拖延，直到你感到焦慮。
周圍競爭激烈的餐飲店
附近有很多定位相似的餐飲店，有人認為可以吸引人，但也可能會分流你的顧客。相似的定位，相同的菜餚，如果別人的生意不好，你也不好。
尤其是特色小吃街，你首先要看到的是這條街不是現在每個人都在賺錢，還是整體虧錢，未來會發生什麼呢？
如今，購物中心增加了餐飲行業的比重，導致餐飲同質化嚴重，競爭日益激烈。即使他們不在同一個類別，他們也是你的競爭對手，而且餐飲和餐飲是分開的。
如果商場沒有龐大的客戶群，人們可能會為了生存而打折，沒有人會生存。
主幹道路附近的餐飲店
一些沒有經驗的餐館老闆對他們的位置很有信心：“我的位置很好，前面有一條大路，但它很繁忙。
寬闊的道路意味著它可以是城市的主幹道路，有很多的車輛，但沒有很多的人。特別是一些大路，我們都想回去，剩下的就少了。
此外，每條街都有兩面。有時街道的左側不如右側好，有時也不如右側好。但即使你找到了“陽光的一面”，它也只是相當於經營“半街”生意，是不划算的。
交通流量並不等於人流。站在你的角度想想。如果你是在一條有頻繁交通管制的道路上的客人，當你停下來時，你要轉多少個彎？如果你一定要選擇這些地方，一個有停車場的大餐廳會比較合適。
餐飲地點不是絕對的，有些人的地點一般但生意很好，也有選擇了好的地點但生意很一般。
但不可否認的是，科學合理的選址絕對可以讓餐廳走得更快更好。因此，與其花大力氣去整改，去做吸引人的活動，不如多花點心思在選址上。
