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杭州城西有一“莊”,藏著眾多驚喜美食!

據說駱家莊是杭州最早的“宇宙中心”,同時也是藏龍臥虎的美食聚集地。在駱家莊,無論菜場還是街頭,美食店都能讓你挑花眼。

夢縈堂

這可能是名字最好聽的粽子店了,它在駱家莊菜場開了21年,每到端午,一粽難求,阿姨們都忙得腳不沾地。訂單多的時候一下子要幾千個、幾萬個,只要她們包得出來,包多少賣多少。

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粽子有8個口味,賣得最好的要數大肉粽。它家用的土豬肉都是菜場豬肉鋪供應的,每一隻大肉粽要包進四大塊肉,兩肥兩瘦。拆一隻沉甸甸的鹹香肉粽,糯米油潤潤的,瘦肉不柴,肥肉也不膩,就算怕吃肥膘也吃得沒負擔。

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它家的酒釀也叫人吃了“魂牽夢縈”,酒釀分3檔賣,售價分別是5、10、15元。沉沉的一碗,酒味伴著甜味,冰冰涼涼,無論直接吃,還是回家煮個酒釀蛋湯都很好。

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北港水頭排骨

走出駱家莊菜場沒幾步,就是這家北港水頭排骨店。小店只賣四種炸物——炸排骨、炸三層肉、炸雞翅和炸雞腿,味道夠香。

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招牌排骨的肉結結實實,還有溫州醋的酸甜味加持,吃起來過癮。店鋪的溫州老闆對自己的手藝很自信,開了三年,很多外地人都愛吃,還有不少本地人從濱江、蕭山趕過來買。

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傳家

傳家是家24小時營業的衢州菜館,店裡集合了衢州比較有特色的小吃,食材都是從原產地挑選運出。

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它家的招牌是一隻小小的土豬肉包子,老面發酵,每天能賣近兩千個。另外衢州麥餅也不錯,薄脆的餅皮,夾著肉餡,帶著蔥香。衢州的經典滷味自然也都有,比如滷鴨頭、滷豬蹄、滷鴨掌。鴨頭鮮、香、辣,豬蹄一咬就脫骨。

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盛溫州海鮮麵

18塊一碗的海鮮粉幹,由老闆廚房炒粉,開火後使勁地顛鍋再顛鍋,把細粉幹炒得不溼不幹,油潤焦香。

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現出的粉幹多得出奇,配料也一點不含糊,有明蝦、蟶子、花蛤,還有鮮甜的溫州魚餅。它家除了炒粉幹之外,據說快餐也燒得好吃。這種小店,儘管環境普通,但總讓人忍不住再次光顧。